I Benefici Incomparabili del Tè Matcha Biologico di Grado Cerimoniale

Felicità Té Matcha

Benefici del Té Matcha Orgánico · Matcha Zen Grado Ceremonial

Il té matcha è una varietà di tè verde ottenuta macinando le foglie intere della pianta Camellia sinensis.
Consumando il tè matcha, si sfruttano tutti i nutrienti e antiossidanti della foglia, il che conferisce numerosi benefici per la salute. Alcuni di questi benefici del tè matcha sono:
  • Stimola il metabolismo e aiuta a bruciare i grassi. Il tè matcha contiene caffeina, una sostanza che attiva il sistema nervoso e aumenta il dispendio energetico. Inoltre, il tè matcha ha un effetto termogenico, cioè aumenta la temperatura corporea e favorisce l'ossidazione dei grassi. Secondo uno studio, il tè matcha può aumentare fino al 25% la combustione delle calorie durante l'esercizio.

 

 

  • Migliora l'umore e la concentrazione. Il tè matcha contiene un amminoacido chiamato L-teanina, che ha la capacità di attraversare la barriera ematoencefalica e raggiungere il cervello. Lì, la L-teanina stimola la produzione di neurotrasmettitori come serotonina, dopamina e GABA, che regolano l'umore, l'ansia, il sonno e l'apprendimento. La L-teanina modula anche gli effetti della caffeina, evitando nervosismo e insonnia, e prolungando lo stato di vigilanza e attenzione. Secondo uno studio4, il tè matcha migliora la memoria, la cognizione e le prestazioni mentali.

 

  • Protegge il fegato e il rene. Il té matcha ha un effetto epatoprotettivo e nefroprotettivo, cioè protegge la salute del fegato e del rene. Questi organi sono responsabili di filtrare ed eliminare le tossine e i rifiuti dall'organismo, quindi è importante mantenerli in buone condizioni. Il té matcha aiuta a prevenire i danni epatici e renali causati da alcol, farmaci, infezioni o malattie croniche. Secondo uno studio, il té matcha riduce i livelli di enzimi epatici e di creatinina, indicatori della funzione epatica e renale.
Come si può vedere, il té matcha ha molteplici benefici per la salute, che lo rendono una bevanda molto consigliata da includere in una dieta equilibrata e salutare. Inoltre, il té matcha ha un sapore delizioso e può essere preparato in diversi modi, come vedremo nel prossimo articolo.

Proprietà del té matcha

Il té matcha è un tipo di tè verde caratterizzato dal suo colore verde intenso, dalla sua consistenza fine e dal suo sapore dolce e umami. Il té matcha si ottiene dalle foglie più giovani e tenere della pianta Camellia sinensis, coltivate all'ombra per diverse settimane prima della raccolta. Questo processo fa aumentare il contenuto di clorofilla, un pigmento che conferisce il colore verde, e di L-teanina, un amminoacido che conferisce il sapore umami e le proprietà rilassanti. Dopo la raccolta, le foglie vengono essiccate e macinate in un mulino a pietra, ottenendo una polvere fine che si scioglie in acqua calda per preparare il tè.

Proprietà del té matcha:

Il té matcha ha proprietà nutrizionali molto superiori al tè verde convenzionale, poiché consumando la polvere si assumono tutti i componenti della foglia, quindi i benefici del té matcha sono molto superiori a quelli dell'infusione di tè verde. Secondo il database nutrizionale USDA, 100 g di té matcha contengono:
  • Calorie: 285 kcal
  • Proteine: 20 g
  • Grassi: 6 g
  • Carboidrati: 20,5 g
  • Fibra: 34 g
  • Vitamina A: 1200 UI
  • Vitamina C: 60 mg
  • Vitamina E: 42,4 mg
  • Vitamina K: 1380 mcg
  • Calcio: 420 mg
  • Ferro: 17,6 mg
  • Magnesio: 230 mg
  • Potassio: 2700 mg
  • Zinco: 7,7 mg
  • Rame: 0,6 mg
  • Manganese: 23,1 mg
  • Selenio: 5,4 mcg
  • Caffeina: 2,4 g
  • L-teanina: 1,6 g
  • Catechine: 1,06 g
Come si può osservare, il tè matcha è un'eccellente fonte di proteine, fibre, vitamine, minerali, antiossidanti e altri composti bioattivi che gli conferiscono le sue proprietà benefiche per la salute. Tra questi composti, spiccano la caffeina, la L-teanina e le catechine, che sono responsabili rispettivamente degli effetti stimolanti, rilassanti e antiossidanti del té matcha. Di seguito, spiegheremo più in dettaglio cosa sono e come agiscono questi composti nell'organismo.
Caffeina
La caffeina è un alcaloide che si trova naturalmente nel tè, nel caffè, nel cacao e in altre piante. La caffeina ha un effetto stimolante sul sistema nervoso centrale, poiché blocca l'azione dell'adenosina, un neurotrasmettitore che induce il sonno e il rilassamento. Inibendo l'adenosina, la caffeina aumenta l'attività di altri neurotrasmettitori come la dopamina, la noradrenalina e la serotonina, che migliorano l'umore, l'attenzione, la memoria e l'apprendimento. La caffeina ha anche un effetto termogenico, cioè aumenta la temperatura corporea e il dispendio energetico, favorendo la combustione dei grassi e la perdita di peso. Inoltre, la caffeina possiede proprietà analgesiche, antinfiammatorie, broncodilatatrici e diuretiche, che possono aiutare ad alleviare il dolore, l'infiammazione, l'asma e la ritenzione idrica.
Il tè matcha contiene una quantità moderata di caffeina, che varia in base alla qualità e alla quantità del tè. Secondo il database USDA, 100 g di tè matcha contengono 2,4 g di caffeina, che equivale a circa 24 mg per ogni grammo di tè. Ciò significa che una tazza di tè matcha preparata con 2 g di tè contiene circa 48 mg di caffeina, che è circa la metà di una tazza di caffè. Tuttavia, bisogna considerare che la caffeina del tè matcha viene assorbita più lentamente e rilasciata in modo più prolungato rispetto a quella del caffè, a causa della presenza della L-teanina, che modula i suoi effetti. Per questo, il tè matcha fornisce un'energia più sostenuta ed equilibrata, senza causare nervosismo o tachicardia.

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