Meilleures recettes de Thé Matcha
Délicieuses recettes avec Thé Matcha Culinario * Matcha Zen Orgánico
1. Latte de Matcha
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de thé matcha en poudre
- 30 ml d'eau chaude (pas bouillante)
- 250 ml de lait (peut être de vache, amande, soja, etc.)
- Édulcorant au goût (miel, sucre, stévia)
Préparation :
- Dissolvez le matcha en poudre dans de l'eau chaude, en battant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Chauffez le lait sans le faire bouillir et faites mousser si vous préférez.
- Versez le matcha dissous dans une tasse et ajoutez le lait chaud.
- Sucrez à votre goût et savourez.
2. Biscuits au Matcha
Ingrédients :
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe de thé matcha en poudre
- 1/2 tasse de beurre non salé à température ambiante
- 3/4 tasse de sucre
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, le matcha et le sel dans un bol.
- Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Ajoutez l'œuf et la vanille.
- Incorporez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez les biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Laissez refroidir et servez.
3. Mousse de Matcha
Ingrédients :
- 2 cuillères à café de thé matcha en poudre
- 1/4 tasse d'eau chaude
- 1 tasse de crème à fouetter
- 3 cuillères à soupe de sucre
- Fruits pour décorer (optionnel)
Préparation :
- Dissolvez le matcha dans de l'eau chaude et laissez refroidir.
- Battez la crème avec le sucre jusqu'à obtenir des pics mous.
- Ajoutez lentement le matcha dissous et continuez à battre jusqu'à incorporation.
- Versez dans des verres et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
- Décorez avec des fruits avant de servir.
4. Recette Authentique de Mochi au Matcha Maison à la Vapeur : Un Dessert Japonais Sain et Délicieux
Apprenez à préparer chez vous le Mochi au matcha cuit à la vapeur, un dessert japonais plein de saveurs et de bienfaits pour la santé. Découvrez notre recette unique et facile à suivre !
Ingrédients :
- 250g de farine de riz gluant
- 100g de sucre
- 250 ml d'eau
- Fécule de pomme de terre (katakuriko) ou fécule de maïs
- 10g de thé vert en poudre matcha
- Garniture au choix (chocolat, fruit, glace, crème, confiture, etc.)
Préparation :
- Chauffez cinq cuillères à soupe d'eau et mélangez bien avec le thé vert en poudre matcha jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez la farine et le sucre.
- Ajoutez l'eau dans le bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le thé matcha au mélange et remuez pour bien l'incorporer.
- Versez le mélange dans un récipient résistant à la chaleur et faites-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Saupoudrez une surface plane et propre avec de la fécule de maïs.
- Placez la pâte chaude sur la surface que vous avez saupoudrée de fécule de maïs et ajoutez un peu de fécule de maïs sur la pâte.
- Formez une sorte de cylindre allongé et divisez la pâte en 14 morceaux.
- Avant de former le mochi en boule, placez au centre de chaque pièce la garniture choisie et refermez la boule avec les mains.
Et voilà ! Vous pouvez maintenant déguster votre mochi au matcha maison cuit à la vapeur. N'oubliez pas que la clé d'un bon mochi est la qualité du thé matcha, alors assurez-vous d'en utiliser un de bonne qualité. Profitez de votre douceur japonaise maison !
5. Recette de Gâteau Matcha Maison : Un Délicieux Dessert Japonais
Découvrez comment préparer un délicieux et moelleux gâteau au matcha fait maison. Suivez notre recette étape par étape et profitez de ce dessert japonais sain !
Voici la recette :
Ingrédients :
- 3 œufs
- 85 grammes de sucre
- 95 grammes de farine
- 30 millilitres de lait
- 6 grammes de thé matcha en poudre
- Garniture au choix (chocolat, fruit, glace, crème, confiture, etc.)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180º Celsius.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine et le thé matcha en poudre au mélange d'œufs et de sucre. Mélangez bien.
- Ajoutez le lait au mélange et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Faites cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés. Avant de retirer, faites le test du cure-dent pour vous assurer que le gâteau est bien cuit.
- Laissez refroidir avant de démouler.
6. Recette de Cheesecake au Matcha
Le Cheesecake au Matcha est une délicieuse combinaison de saveurs qui séduit les palais. Voici une recette testée et appréciée :
Ingrédients :
- 200g de biscuits au thé matcha écrasés.
- 80g de beurre fondu.
- 400g de fromage à la crème.
- 150g de sucre.
- 3 œufs.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- 2 cuillères à soupe de thé matcha en poudre.
Instructions :
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Préparation de la base :
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
- Appuyez la préparation au fond d'un moule à gâteau et réfrigérez.
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Préparation de la garniture :
- Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, en vous assurant qu'ils soient bien incorporés.
- Incorporez l'extrait de vanille et le thé matcha en poudre.
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Assemblage et cuisson :
- Versez le mélange de fromage sur la base de biscuits.
- Faites cuire au four à 160°C pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
- Laissez refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
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Décoration optionnelle :
- Saupoudrez un peu de thé matcha en poudre sur la surface avant de servir.
Savourez ce délicieux Cheesecake au Matcha, une expérience unique qui combine la crémeux du fromage avec l'intensité et l'arôme du thé matcha !
Et voilà ! Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux gâteau au matcha fait maison. N'oubliez pas que la clé d'un bon gâteau est la qualité du thé matcha, alors assurez-vous d'en utiliser un de bonne qualité. Comme vous le savez, notre recommandation est le Té Matcha Culinario Orgánico.