Thé Matcha : Cérémoniel vs. Culinaire

Thé Matcha Cérémonial Biologique – 1ère Récolte | 1ère Qualité

Couleur verte intense , arôme frais et douce saveur umami . Le matcha Zen de cérémonie est moulu ultra-fin pour une mousse facile et une tasse onctueuse et soyeuse. 100 % thé vert matcha (sans sucres ni additifs).

Pourquoi choisir cette option ?

• Biologique et de première récolte .
• Qualité cérémonielle : onctuosité, douceur naturelle, légère amertume et mousse fine.
• Texture ultra-fine : s'intègre rapidement, sans grumeaux.
• Énergie calme : caféine + L-théanine pour une concentration stable.

Comment le préparer dans une tasse

1. Tamiser 0,8–1 g (≈ 1/3–1/2 cuillère à café) dans un bol.
2. Ajouter 60 à 100 ml d'eau à 70–80 °C .
3. Battre avec chasen en mode « M/W » pendant 15 à 20 s jusqu'à l'obtention d'une fine mousse .
4. Ajoutez plus d'eau selon votre goût.

Latte premium (idée de consommation)

Ce produit ne contient pas de lait ; il est composé à 100 % de matcha.

1. Tamiser 1 à 1,5 g de matcha et émulsionner avec 20 à 30 ml d'eau à 70-80 °C .
2. Ajouter 180 à 220 ml de lait ou de boisson végétale.

Remarque : Ce matcha est corsé. Une dose de 2 grammes ou plus par tasse peut être trop forte.

Ingrédients

100 % thé vert matcha (en poudre). Sans sucres ajoutés. Sans arômes artificiels.

Format et performances (meilleur rapport qualité-prix)

100 g (≈ 100 tasses à 1 g ; en traditionnel (avec de l'eau) et en latte : 80–150 ml selon les préférences).

Conservation

À conserver bien fermé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière . À consommer de préférence dans les 3 à 4 mois suivant l'ouverture.

Foire aux questions

Est-ce adapté pour les lattes ? Oui. Bien que ce soit pour un usage cérémoniel, cela mousse très bien et permet de réaliser un latte de qualité supérieure .

Est-ce mélangé avec du lait ou du sucre ? Non, c'est juste du matcha .

Pour la pâtisserie ? Non recommandé ; son profil est conçu pour les tasses et les lattes.

Thé Matcha Culinaire Bio 100g – Bio, ultra-fin et polyvalent

Créez des lattes onctueux et des recettes à la couleur verte éclatante et à la saveur umami exquise . Notre Matcha Zen de qualité culinaire est moulu ultra-fin pour un mélange rapide et sans grumeaux , chaud ou froid. Poudre de thé vert matcha 100 % biologique , sans additifs .

Pourquoi ça marche

• Texture ultra-fine : mousse stable et mélange homogène.
• Umami équilibré : saveur intense mais agréable dans les lattes et les pâtisseries.
• Biologique : culture sans pesticides de synthèse.
• Polyvalent : lattes, biscuits, gâteaux, crèmes glacées, bols de smoothie et cocktails.
• Du matcha pur : sans sucres, arômes ni agents de remplissage.

Comment l'utiliser

Latte crémeux (1 tasse)

1. Tamiser 1–1,8 g (½–¾ c. à thé).
2. Émulsifier avec 20 à 30 ml d'eau à 70-80 °C jusqu'à obtention d'une mousse.
3. Ajoutez 180 à 220 ml de lait ou de boisson végétale. Sucrez selon votre goût.

Conseil : Si vous souhaitez un goût très prononcé, augmentez la dose par paliers de 0,2 g. Dans une tasse, une dose initiale d’environ 2 g risque d’être trop forte.

Pâtisserie et cuisine

• Pâtes légères et crèmes : 2 à 3 g par portion (ou 5 à 10 g pour 500 g de pâte).
• Milkshakes/smoothies : 1 à 2 g par verre.

Ingrédients

Poudre de thé vert matcha 100 % pure . Sans sucres ajoutés. Sans arômes artificiels.

Format

100 g (environ 55 à 100 lattes selon le dosage, ou plusieurs préparations de pâtisserie).

Conservation

À conserver bien fermé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière . À consommer de préférence dans les 3 à 4 mois suivant l'ouverture afin de préserver l'arôme, la couleur et la mousse.

Foire aux questions

Est-ce adapté aux lattes ? Oui. Bien qu’il s’agisse d’un ingrédient culinaire, sa mouture fine permet d’obtenir une mousse onctueuse et une saveur équilibrée.

Peut-on l'utiliser en pâtisserie ? Oui, c'est son utilisation principale : correctement dosé, il rehausse la couleur et la saveur sans ajouter d'amertume.

Contient-il du sucre ou du lait ? Non. Uniquement du matcha .

Quelle quantité de caféine contient-il ? Environ 30 mg par gramme (1 g ≈ 25–35 mg), variable selon la préparation.

Peut-on le prendre uniquement avec de l'eau ?
Non recommandé. Ce matcha est de qualité culinaire , optimisé pour les lattes et les recettes . Pour une expérience en tasse d'exception, choisissez le Matcha de Cérémonie .