Beste Rezepte für Matcha-Tee

Matcha-Tee Rezepte

Leckere Rezepte mit kulinarischem Matcha-Tee * Matcha Zen Organisch

1. Matcha Latte 

Zutaten:

  • 1 Teelöffel Matcha-Tee-Pulver
  • 30 ml heißes Wasser (nicht kochend)
  • 250 ml Milch (kann Kuhmilch, Mandelmilch, Sojamilch usw. sein)
  • Süßungsmittel nach Geschmack (Honig, Zucker, Stevia)

Zubereitung:

  1. Löse das Matcha-Pulver in heißem Wasser auf und schlage es, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
  2. Erhitze die Milch, ohne sie zum Kochen zu bringen, und schäume sie bei Bedarf auf.
  3. Gieße den aufgelösten Matcha in eine Tasse und füge die heiße Milch hinzu.
  4. Nach Geschmack süßen und genießen.

2. Kekse mit Matcha

 

Zutaten:

  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Esslöffel Matcha-Tee-Pulver
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Salz

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Mehl, Matcha und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen. Ei und Vanille hinzufügen.
  4. Die trockenen Zutaten einarbeiten und zu einem gleichmäßigen Teig vermischen.
  5. Die Kekse formen und auf ein Backblech legen.
  6. 10-12 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
  7. Abkühlen lassen und servieren.

3. Matcha-Mousse

Zutaten:

  • 2 Teelöffel Matcha-Pulver
  • 1/4 Tasse heißes Wasser
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 3 Esslöffel Zucker
  • Früchte zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

  1. Den Matcha in heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen.
  2. Die Sahne mit dem Zucker schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
  3. Das aufgelöste Matcha langsam hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
  4. In Gläser füllen und mindestens 1 Stunde kühlen.
  5. Mit Früchten vor dem Servieren garnieren. 

4. Authentisches Rezept für gedämpften hausgemachten Mochi mit Matcha: Ein gesundes und köstliches japanisches Süßgebäck

 

Lerne, wie man zu Hause gedämpften Matcha-Mochi zubereitet, ein japanisches Süßgebäck voller Geschmack und gesundheitlicher Vorteile. Entdecke unser einzigartiges und einfach zu befolgendes Rezept!

Zutaten:

  • 250g Klebreismehl
  • 100g Zucker
  • 250 ml Wasser
  • Kartoffelstärke (katakuriko) oder Maizena
  • 10g Matcha-Grünteepulver
  • Füllung nach Wahl (Schokolade, Obst, Eis, Sahne, Marmelade usw.)

Zubereitung:

  1. Erhitze fünf Esslöffel Wasser und vermische es gut mit dem Matcha-Grünteepulver, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Lass es abkühlen.
  2. Vermische in einer Schüssel das Mehl und den Zucker.
  3. Gib das Wasser in die Schüssel und mische, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Füge den Matcha-Tee zur Mischung hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
  5. Gieße die Mischung in einen hitzebeständigen Behälter und dämpfe sie 20 Minuten lang.
  6. Bestäube eine saubere, ebene Fläche mit Kartoffelstärke.
  7. Lege den heißen Teig auf die mit Kartoffelstärke bestäubte Oberfläche und bestäube die Paste zusätzlich mit etwas Kartoffelstärke.
  8. Forme eine Art länglichen Zylinder und teile den Teig in 14 Stücke.
  9. Bevor du den Mochi rund formst, gib in die Mitte jedes Stücks die gewählte Füllung und verschließe die Kugel mit den Händen.

Und fertig! Jetzt kannst du deinen hausgemachten gedämpften Matcha-Mochi genießen. Denk daran, dass die Qualität des Matcha-Tees der Schlüssel zu einem guten Mochi ist, also verwende unbedingt einen hochwertigen. Genieße dein hausgemachtes japanisches Süßgebäck!

5. Rezept für hausgemachten Matcha-Kuchen: Ein köstliches japanisches Dessert

 

Entdecke, wie man einen köstlichen und fluffigen hausgemachten Matcha-Kuchen zubereitet. Folge unserem Schritt-für-Schritt-Rezept und genieße dieses gesunde japanische Dessert!

Hier ist das Rezept:

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 85 Gramm Zucker
  • 95 Gramm Mehl
  • 30 Milliliter Milch
  • 6 Gramm Matcha-Tee-Pulver
  • Füllung nach Wahl (Schokolade, Obst, Eis, Sahne, Marmelade usw.)

Zubereitung:

  1. Heize den Ofen auf 180º Celsius vor.
  2. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker zu einer homogenen Masse schlagen.
  3. Füge Mehl und Matcha-Pulver zur Eier-Zucker-Mischung hinzu. Gut vermischen.
  4. Füge die Milch zur Mischung hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Gieße den Teig in eine zuvor gefettete Kuchenform.
  6. Backe 20-25 Minuten bei 180 Grad. Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass der Kuchen gut durchgebacken ist.
  7. Vor dem Stürzen abkühlen lassen.

6. Matcha-Käsekuchen-Rezept

Der Matcha-Käsekuchen ist eine köstliche Geschmackskombination, die die Gaumen verzaubert. Hier ist ein bewährtes und gelobtes Rezept:

Zutaten:

  1. 200g zerdrückte Matcha-Teekekse.
  2. 80g geschmolzene Butter.
  3. 400g Frischkäse.
  4. 150g Zucker.
  5. 3 Eier.
  6. 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
  7. 2 Esslöffel Matcha-Pulver.

Anleitung:

  1. Zubereitung des Bodens:

    • Vermische die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter.
    • Drücke die Mischung auf den Boden einer Kuchenform und stelle sie kalt.

  2. Zubereitung der Füllung:

    • Schlage den Frischkäse mit dem Zucker, bis eine glatte Masse entsteht.
    • Füge die Eier einzeln hinzu und achte darauf, dass sie gut eingearbeitet sind.
    • Vanilleextrakt und Matcha-Pulver unterrühren.

  3. Zusammenbau und Backen:

    • Gieße die Käsemischung auf den Keksboden.
    • Bei 160°C etwa 45 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist.
    • Vor dem Kühlen mindestens 4 Stunden abkühlen lassen.

  4. Optionale Dekoration:

    • Streue vor dem Servieren etwas Matcha-Pulver auf die Oberfläche.

Genieße diesen köstlichen Matcha-Käsekuchen, ein einzigartiges Erlebnis, das die Cremigkeit des Käses mit der Intensität und dem Aroma des Matcha-Tees verbindet!

Und fertig! Jetzt kannst du deinen köstlichen hausgemachten Matcha-Kuchen genießen. Denk daran, dass der Schlüssel zu einem guten Kuchen die Qualität des Matcha-Tees ist, also stelle sicher, dass du einen von guter Qualität verwendest. Wie du weißt, empfehlen wir den Bio-Kulinarischen Matcha-Tee.