Die Kunst der zeremoniellen Matcha-Tee-Zubereitung

Matcha-Tee ist ein Juwel der japanischen Tradition. Seine Zubereitung ist mehr als nur ein Getränk; es ist eine spirituelle und künstlerische Erfahrung. In diesem Blog werden wir alles erkunden, was für die Zubereitung eines authentischen zeremoniellen Matcha-Tees notwendig ist. Von den Utensilien bis zu den Techniken werden wir jedes Detail aufschlüsseln.

 

Was ist Matcha-Tee?

Matcha-Tee ist eine besondere Sorte grünen Tees aus Japan. Er wird aus grünen Teeblättern hergestellt, die zu feinem Pulver gemahlen wurden. Im Gegensatz zu anderen grünen Tees werden die Matcha-Teeblätter vor der Ernte im Schatten angebaut, um ihren Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren zu erhöhen, was ihnen ihre charakteristische leuchtend grüne Farbe und ihren süßen, erdigen Geschmack verleiht.

Matcha-Tee Grade

Um nicht alle Qualitäten zu behandeln, die je nach Herkunft, Ernte, Verpackung, Produktionsart usw. variieren, fassen wir zusammen, dass es zwei Hauptgrade von Matcha-Tee gibt:

Zeremonieller Matcha-Tee

Dies ist die hochwertigste Sorte. Sie zeichnet sich durch ihren süßen, milden und zarten Geschmack sowie ihre leuchtend grüne Farbe aus. Sie wird aus den jüngsten und zartesten Blättern des grünen Tees hergestellt, die langsam auf Steinmühlen zu ultrafeinem Pulver gemahlen werden. Ideal für die japanische Teezeremonie.

Kulinarischer Matcha-Tee

Wird in der Küche für Desserts, Shakes und andere Gerichte verwendet. Es ist günstiger als das zeremonielle, bietet aber dennoch einen köstlichen Geschmack und eine intensive grüne Farbe. Es wird aus etwas älteren Teeblättern hergestellt, was ihm einen bittereren Geschmack als die höherwertigen Sorten verleiht.

Utensilien für die Matcha-Tee-Zeremonie

Lassen Sie uns die notwendigen Utensilien für die Zubereitung eines zeremoniellen Matcha-Tees erkunden:

Chawan (Schale): Das Gefäß, in dem der Matcha-Tee zubereitet und serviert wird.
Chasen (Schneebesen): Ein Bambusschneebesen, um das Teepulver mit heißem Wasser zu vermischen.
Chashaku (Löffel): Ein Bambuslöffel, um die genaue Menge Matcha-Tee abzumessen.
Chakin (Tuch): Ein Leinentuch zum Reinigen des Chawan und zum Trocknen des Chasen.

Wie bereitet man Matcha-Tee zu?

Erwärme den Chawan: Gieße heißes Wasser in den Chawan, um ihn zu erwärmen.
Füge den Matcha-Tee hinzu: Verwende den Chasaku, um 1-2 Esslöffel Matcha-Tee in den Chawan zu geben.
Heißes Wasser hinzufügen: Gieße heißes Wasser (70-80°C) über den Matcha-Tee.
Mit dem Chasen mischen: In Form eines „W“ schlagen, bis sich ein cremiger Schaum bildet.
Genieße: Trinke langsam und schätze jeden Schluck.

Ersatzmöglichkeiten und Fachbegriffe

Chasen: Wenn du keinen Bambusbesen hast, kannst du eine kleine Gabel verwenden.
Chashaku: Ein Teelöffel zum Abmessen funktioniert auch.
Chakin: Ein sauberes Küchentuch kann es ersetzen.

Die besten Matcha-Zeremonie-Sets

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Artcome Juego de té Matcha japonés  ⭐⭐⭐⭐

Erfüllt wirklich seinen Zweck, es ist einfach, aber sehr praktisch.

Zusammensetzung: Besenset: Matcha-Besen, traditioneller Löffel, Matcha-Schale, Keramikbesenhalter, Teetuch, Löffelhalter, Matcha-Pulversieb.

Natürlicher Bambus: Das gesamte Set ist aus natürlichem Bambus gefertigt. Es wurden keine geheimnisvollen Lacke oder andere Chemikalien in diesem Produkt verwendet. Es besteht zu 100 % aus Bambus mit einer pflanzlichen Öl-Finish, um die Haltbarkeit zu verbessern.

TEANAGOO ⭐⭐⭐⭐⭐

PREMIUM MATCHA-ZEREMONIE-SET. Es ist das professionellste, das wir gefunden haben, obwohl der Preis etwas hoch ist, ist es die Wahl, die wir getroffen haben, da es in diesem Fall eine lange Lebensdauer haben kann, und es ist immer besser, die beste Qualität zu kaufen:

Zusammensetzung: Es sind 9 Teile / Set, enthält: 1 * Bambusbesen, 1 * Bambuslöffel (chashaku), 1 * Keramikschale (chawan) 510 ml/18 oz, 1 * Keramikhalter für den Besen, 1 * Keramikhalter für den Löffel, 1 * Baumwolltuch (Chakin), 1 * Matcha-Pulversieb, 2 Tassen (7,2 oz). Dieses Set macht es sehr einfach, Matcha als Lebensstil zu übernehmen.

ORIGEENS TE MATCHA KIT ⭐⭐⭐⭐⭐

Dieses Matcha-Teeset enthält nicht nur die notwendigen Utensilien für die Teezeremonie: eine Keramik-Matcha-Schale (chawan) aus Portugal, sondern auch einen Beutel mit 30 g japanischem BIO-Matcha, einen Bambus-Matcha-Besen (chasen) und einen Bambus-Matcha-Löffel (chashaku). Und dies ist der meistverkaufte von allen.

Die Zubereitung eines zeremoniellen Matcha-Tees ist eine Kunst, die es wert ist, entdeckt zu werden! Ich hoffe, dieser Blog inspiriert dich, in diese jahrtausendealte Tradition einzutauchen. 🍵