Неперевершені переваги органічного церемоніального матча чаю

El té matcha — це різновид зеленого чаю, який отримують шляхом подрібнення цілих листків рослини Camellia sinensis.

Споживаючи чай матча, використовуються всі поживні речовини та антиоксиданти листя, що надає численні переваги для здоров'я. Деякі з цих переваг чаю матча такі:

• Стимулює метаболізм і допомагає спалювати жир. Чай матча містить кофеїн, речовину, що активує нервову систему та збільшує енергетичні витрати. Крім того, чай матча має термогенний ефект, тобто підвищує температуру тіла і сприяє окисленню жирів. Згідно з дослідженням, чай матча може збільшити спалювання калорій під час фізичних вправ до 25%.

 

• Зміцнює імунну систему та запобігає захворюванням. Чай матча багатий на катехіни, антиоксидантні сполуки, які захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Вільні радикали — це нестабільні молекули, що утворюються через стрес, забруднення, тютюн або старіння, і можуть викликати запалення, серцево-судинні захворювання, рак або діабет. Чай матча містить дуже потужний катехін, який називається епігалокатехін галлат (EGCG), що, згідно з різними дослідженнями²³, має протизапальні, протиракові, антимікробні та противірусні властивості.

 

• Покращує настрій та концентрацію. Чай матча містить амінокислоту під назвою L-теанін, яка має здатність проходити через гематоенцефалічний бар'єр і потрапляти до мозку. Там L-теанін стимулює вироблення нейротрансмітерів, таких як серотонін, дофамін і GABA, які регулюють настрій, тривожність, сон і навчання. L-теанін також модулює ефекти кофеїну, запобігаючи нервозності та безсонню, а також подовжуючи стан пильності та уваги. Згідно з дослідженням⁴, чай матча покращує пам’ять, когнітивні функції та розумову продуктивність.

 

• Захищає печінку та нирки. Чай матча має гепатопротекторний та нефропротекторний ефект, тобто піклується про здоров'я печінки та нирок. Ці органи відповідають за фільтрацію та виведення токсинів і відходів з організму, тому важливо підтримувати їх у хорошому стані. Чай матча допомагає запобігти пошкодженню печінки та нирок, спричиненому алкоголем, ліками, інфекціями або хронічними захворюваннями. Згідно з дослідженням, чай матча знижує рівень печінкових ферментів і креатиніну, показників функції печінки та нирок.

Як видно, чай матча має численні корисні властивості для здоров'я, що робить його дуже рекомендованим напоєм для включення в збалансовану та здорову дієту. Крім того, чай матча має смачний смак і його можна готувати різними способами, як ми побачимо в наступній статті.

Чай матча — це тип зеленого чаю, який характеризується інтенсивним зеленим кольором, тонкою текстурою та солодким умамі смаком. Чай матча виготовляють із наймолодших і найніжніших листків рослини Camellia sinensis, які вирощують у тіні протягом кількох тижнів перед збором урожаю. Цей процес збільшує вміст хлорофілу, пігменту, що надає зелений колір, та L-теаніну, амінокислоти, що надає смак умамі та розслаблюючі властивості. Після збору листя сушать і мелють на кам'яному млині, отримуючи тонкий порошок, який розчиняють у гарячій воді для приготування чаю.

El té matcha має набагато кращі поживні властивості, ніж звичайний зелений чай, оскільки при споживанні порошку вживаються всі компоненти листка, тому користь від чаю матча значно перевищує користь від настою зеленого чаю. Згідно з базою даних поживних речовин USDA, 100 г чаю матча містять:

• Калорії: 285 ккал
• Білки: 20 г
• Жири: 6 г
• Вуглеводи: 20,5 г
• Клітковина: 34 г
• Вітамін A: 1200 UI
• Вітамін C: 60 мг
• Вітамін E: 42,4 мг
• Вітамін K: 1380 мкг
• Кальцій: 420 мг
• Залізо: 17,6 мг
• Магній: 230 мг
• Калій: 2700 мг
• Цинк: 7,7 мг
• Мідь: 0,6 мг
• Марганець: 23,1 мг
• Селен: 5,4 мкг
• Кофеїн: 2,4 г
• L-теанін: 1,6 г
• Катехіни: 1,06 г

Як можна побачити, чай матча є відмінним джерелом білків, клітковини, вітамінів, мінералів, антиоксидантів та інших біоактивних сполук, які надають йому корисні для здоров’я властивості. Серед цих сполук виділяються кофеїн, L-теанін і катехіни, які відповідальні за стимулюючі, розслаблюючі та антиоксидантні ефекти чаю матча відповідно. Далі ми докладніше пояснимо, що це за сполуки і як вони діють в організмі.

Cafeína

Кофеїн — це алкалоїд, який природно міститься в чаї, каві, какао та інших рослинах. Кофеїн має стимулюючий вплив на центральну нервову систему, оскільки блокує дію аденозину, нейротрансмітера, що викликає сонливість і розслаблення. Пригнічуючи аденозин, кофеїн підвищує активність інших нейротрансмітерів, таких як дофамін, норадреналін і серотонін, які покращують настрій, увагу, пам’ять і навчання. Кофеїн також має термогенний ефект, тобто підвищує температуру тіла та енергетичні витрати, що сприяє спалюванню жирів і втраті ваги. Крім того, кофеїн має знеболювальні, протизапальні, бронходилататорні та сечогінні властивості, які можуть допомогти полегшити біль, запалення, астму та затримку рідини.

Чай matcha містить помірну кількість кофеїну, яка варіюється залежно від якості та кількості чаю. За даними бази USDA, 100 г чаю matcha містять 2,4 г кофеїну, що еквівалентно приблизно 24 мг на грам чаю. Це означає, що чашка чаю matcha, приготовлена з 2 г чаю, містить близько 48 мг кофеїну, що приблизно вдвічі менше, ніж чашка кави. Однак слід враховувати, що кофеїн у чаї matcha всмоктується повільніше і вивільняється більш тривало, ніж у каві, завдяки наявності L-теаніну, який модулює його ефекти. Саме тому чай matcha забезпечує більш стійку та збалансовану енергію, не викликаючи нервозності чи тахікардії.

Зайдіть зараз у наш каталог продуктів, де ви зможете купити чай matcha за найкращими пропозиціями та почати насолоджуватися чаєм matcha з доставкою від 24 до 48 годин:

Нарешті, ми хотіли б, щоб ви могли побачити аналіз, який ми зробили основних брендів чаю matcha, натисніть тут, щоб переглянути.