На смак чай Матча?
Відкрийте смак чаю матча: церемоніальний проти кулінарного
Матча, тонкий порошок зеленого чаю, що походить з Японії, привернув увагу як любителів чаю, так і кухарів. Однак не всі матча однакові. У цій статті ми розглянемо відмінності у смаку між церемоніальним та кулінарним матча, допомагаючи вам обрати найкращий для ваших потреб.
Церемоніальний матча: суть традиції
Церемоніальний матча — це перлина серед зелених чаїв. Цей тип матча виготовляється з наймолодшого і найніжнішого листя, вирощеного в тіні протягом тижнів перед збором. Цей процес підвищує вміст хлорофілу та амінокислот, що призводить до порошку яскраво-зеленого кольору.
Смак: Церемоніальний матча має делікатний і м’який смак з солодкими нотками та відтінком умамі. Його текстура тонка і прекрасно розчиняється у гарячій воді, створюючи кремовий і пінний напій. Цей тип матча ідеальний для насолоди в чистому вигляді, дозволяючи його складному смаковому профілю сяяти самостійно
Кулінарний матча: універсальність на кухні
Кулінарний матча, хоча й високої якості, виготовляється з листя, яке збирають пізніше в сезоні. Це листя трохи більш зріле, що дає порошок менш яскравого кольору та більш насичений смак.
Смак: Кулінарний матча має більш насичений і гіркий смак, з менш делікатним профілем, ніж церемоніальний. Ця інтенсивність робить його ідеальним для використання на кухні, де він може доповнювати інші інгредієнти, не втрачаючи свого характеру. Він ідеальний для смузі, латте, випічки та солоних страв2.
Що обрати?
Вибір між церемоніальним та кулінарним матчою залежить від того, як ви плануєте його використовувати. Якщо ви шукаєте автентичний і медитативний досвід, церемоніальний матча — ваш найкращий вибір. З іншого боку, якщо хочете експериментувати на кухні та додати нотку матча до своїх рецептів, кулінарний матча ідеально вам підійде.
Спробуйте Matcha Zen Ceremonial
Готові відчути справжній смак матча? Відкрийте для себе Matcha Zen Ceremonial, чай найвищої якості, який перенесе вас до традиційних японських церемоній з кожним ковтком. Зробіть замовлення сьогодні та підніміть свій чайний досвід на новий рівень!