Jak przygotować herbatę matcha jak ekspert: wskazówki i triki z japońskich stron internetowych

El té matcha to zdrowy i pyszny napój pozyskiwany z liści rośliny Camellia Sinensis, uprawianej w cieniu, aby zwiększyć zawartość chlorofilu i antyoksydantów. Aby prawidłowo przygotować herbatę matcha, potrzebujesz specjalnych narzędzi i prostych kroków. W tym artykule pokażemy Ci, jak to zrobić, opierając się na japońskich stronach internetowych, które najlepiej znają tę starożytną sztukę.

Narzędzia potrzebne do przygotowania herbaty matcha

• Matcha: herbata matcha w proszku, która powinna być wysokiej jakości, organiczna i czysta. Polecamy produkt herbatę matcha organiczną wysokiej jakości oferowaną przez “Matcha zen”.
• Matchawan: ceramiczna miska lub czarka o okrągłym kształcie i lekko zakrzywionym brzegu, w której przygotowuje się i podaje herbatę matcha.
• Chasen: bambusowy trzepaczka, posiadająca od 80 do 120 włókien wygiętych na zewnątrz, używana do mieszania herbaty matcha z wodą i tworzenia delikatnej, jednolitej piany.
• Chashaku: bambusowa łyżka o zakrzywionym kształcie i zaokrąglonym końcu, używana do odmierzania i przenoszenia herbaty matcha z opakowania do matchawan.
• Colador: narzędzie z drobnej, metalowej siateczki, używane do przesiewania herbaty matcha przed dodaniem jej do matchawan, aby usunąć grudki i napowietrzyć herbatę.
• Miarka: przyrząd ze szkła lub metalu o pojemności około 100 ml z podziałką wskazującą temperaturę wody, używany do odmierzania i podgrzewania wody do przygotowania herbaty matcha.

Kroki, które musisz wykonać, aby przygotować herbatę matcha

• Podgrzej wodę: woda powinna mieć niską mineralizację, być filtrowana lub butelkowana, powinna się zagotować, a następnie ostygnąć do około 80°C dla usucha (lekka herbata matcha) lub około 70°C dla koicha (gęsta herbata matcha).
• Podgrzej matchawan: aby herbata matcha nie ostygła szybko, wlej trochę gorącej wody do matchawan, poruszaj nim za pomocą chasen, aby równomiernie się podgrzał, następnie wylej wodę i wytrzyj matchawan czystą ściereczką.
• Przesiej herbatę matcha: aby uniknąć zbrylania się herbaty matcha i powstawania grudek, przesiej ją przez sitko nad matchawan, używając chashaku lub małej łyżeczki. Dla usucha użyj łyżeczki herbaty matcha, czyli około 2 gramów. Dla koicha użyj dwóch łyżeczek herbaty matcha, czyli około 4 gramów.
• Dodaj wodę: ostrożnie dodaj gorącą wodę do matchawan, nie mocząc krawędzi. Dla usucha użyj około 70 ml wody. Dla koicha użyj około 40 ml wody.
• Ubijać herbatę: musisz trzymać chasen prawą ręką, a matchawan lewą, i szybko poruszać chasenem w górę i w dół, bez ruchów okrężnych lub bocznych, nie dotykając dna matchawan. Dla usucha ubijaj herbatę, aż powstanie warstwa piany z małymi bąbelkami. Dla koicha ubijaj herbatę, aż powstanie gęsta i kremowa pasta. Po ubiciu herbaty wyjmij chasen z matchawan przez środek piany, wykonując ruch okrężny.

Jak cieszyć się herbatą matcha

• Podawaj herbatę matcha w matchawan lub w ceramicznym albo porcelanowym kubku, który jest wygodny do trzymania i nie nagrzewa się zbyt mocno.
• Pij herbatę matcha, gdy jest gorąca, ale uważaj, by się nie poparzyć, małymi łykami, doceniając jej teksturę i smak.
• Pij herbatę matcha z szacunkiem i wdzięcznością, pamiętając o jej pochodzeniu i historii oraz łącząc się z japońską kulturą i duchowością.

Wniosek

Herbata matcha to napój, który oferuje wiele korzyści dla twojego zdrowia i samopoczucia. Aby ją prawidłowo przygotować, potrzebujesz specjalnych przyborów i musisz wykonać kilka prostych kroków. W tym artykule pokazaliśmy, jak to zrobić, opierając się na japońskich stronach internetowych, które najlepiej znają tę starożytną sztukę. Jeśli chcesz cieszyć się autentycznym smakiem japońskiej zielonej herbaty, polecamy wysokiej jakości organiczną ceremonię matcha oferowaną przez Matcha Zen. 

Na co czekasz, by spróbować? Kliknij aquí, aby kupić teraz matcha ceremonial i cieszyć się jego korzyściami.