Kompletny przewodnik po wyborze najlepszego Matcha

El matcha to napój o tysiącletniej tradycji, który zyskał popularność w ostatnich latach dzięki licznym korzyściom dla zdrowia i samopoczucia. To zielona herbata w proszku, pozyskiwana z najstaranniej wyselekcjonowanych liści rośliny herbaty, uprawianej w cieniu i drobno mielonej. Spożywając matcha, dostarczasz wszystkie składniki odżywcze i przeciwutleniacze z liścia, co czyni ją superżywnością.

Ale nie każda matcha jest taka sama. Istnieją różne jakości i rodzaje matchy, które różnią się pochodzeniem, procesem produkcji, smakiem, kolorem i ceną. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak kupić najlepszą matchę, która spełni nasze potrzeby i oczekiwania.

W tym kompletnym przewodniku nauczymy Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie matchę zen. Wyjaśnimy, czym jest matcha, jakie ma właściwości i korzyści, jakie są rodzaje matchy, jak ją przygotować i spożywać oraz gdzie i jak kupić najlepszą matchę online.

Jesteś gotowy, aby odkryć świat matchy? Czytaj dalej!

Czym jest matcha i jakie ma właściwości oraz korzyści?

Matcha to zielona herbata w proszku, która powstała w Chinach ponad tysiąc lat temu, ale spopularyzowała się w Japonii, gdzie używa się jej podczas ceremonii herbacianej i w gastronomii. Matcha pochodzi z najstaranniej wyselekcjonowanych liści rośliny herbacianej (Camellia sinensis), które uprawia się w cieniu przez kilka tygodni przed zbiorem. To powoduje wzrost zawartości chlorofilu, aminokwasów i antyoksydantów w liściach. Następnie liście są suszone, pozbawiane żyłek i drobno mielone na intensywnie zielony proszek.

Matcha ma wiele właściwości i korzyści dla zdrowia i samopoczucia, dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych i antyoksydantów. Niektóre z najważniejszych korzyści matchy to:

• Poprawia energię i koncentrację: matcha zawiera kofeinę, ale także L-teaninę, aminokwas, który pomaga zrelaksować ciało i umysł oraz poprawić nastrój. Matcha dostarcza trwałej energii bez nerwowości, idealnej do pracy, nauki czy sportu.

 

• Wspomaga utratę wagi: matcha przyspiesza metabolizm i pomaga spalać kalorie oraz tłuszcz. Ponadto ma działanie sycące i zmniejsza apetyt. Matcha jest idealnym sprzymierzeńcem zrównoważonej i zdrowej diety.

 

• Chroni układ odpornościowy: matcha jest bogata w antyoksydanty, zwłaszcza katechiny, które to cząsteczki zwalczają wolne rodniki i zapobiegają uszkodzeniom komórek. Matcha wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega chorobom takim jak rak, przedwczesne starzenie, cukrzyca czy choroby sercowo-naczyniowe.

 

• Pielęgnuje skórę i włosy: matcha ma właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne i gojące, które pomagają poprawić zdrowie i wygląd skóry oraz włosów. Matcha redukuje trądzik, zaczerwienienia, zmarszczki i przebarwienia oraz nadaje włosom blask i miękkość.

 

•  Oczyszcza organizm: matcha jest naturalnym źródłem chlorofilu, który jest pigmentem nadającym roślinom zielony kolor. Chlorofil pomaga usuwać toksyny i metale ciężkie z organizmu oraz oczyszcza krew i wątrobę.

Jakie rodzaje matchy istnieją i czym się różnią?

Nie każda matcha jest taka sama. Istnieją różne rodzaje i jakości matchy, które różnią się pochodzeniem, procesem produkcji, smakiem, kolorem i ceną. Przy zakupie matchy ważne jest, aby znać te różnice, by wybrać tę, która najbardziej nam odpowiada.

Główne rodzaje matchy to:

• Matcha ceremonialna: to matcha najwyższej jakości, używana podczas japońskiej ceremonii herbaty. Pozyskuje się ją z najmłodszych i najdelikatniejszych liści rośliny herbaty, które uprawia się w cieniu przez dłuższy czas i mieli kamieniami granitowymi. Matcha ceremonialna ma jasny, intensywnie zielony kolor, słodki i łagodny smak oraz drobną i jedwabistą teksturę. Jest to najczystsza i najdroższa matcha, bez żadnych dodatków. Cena japońskiej matchy jest zdecydowanie najwyższa, choć niekoniecznie oznacza to lepszą jakość. Można jednak znaleźć wysokiej jakości matchę ceremonialną w innych krajach, takich jak Chiny, które choć mniej znane, są pierwotnym miejscem pochodzenia herbaty matcha, i zaleca się spożywać ją tylko z gorącą wodą, choć można ją też pić z mlekiem.

 

• Matcha premium: to matcha średnio-wysokiej jakości, używana do picia lub gotowania. Pozyskuje się ją z bardziej dojrzałych liści rośliny herbaty, które uprawia się w cieniu przez krótszy czas i mieli maszynowo. Matcha premium ma jasny zielony kolor, gorzki i ściągający smak oraz nieco ziarnistą teksturę. Jest to najbardziej wszechstronna matcha, którą można spożywać z wodą, mlekiem, sokami, koktajlami, lodami, ciastami, a nawet w najbardziej wykwintnych potrawach kuchni wysokiej klasy.

 

• Matcha kulinarna: to matcha najniższej jakości, używana wyłącznie do gotowania lub dodawania do innych potraw czy napojów. Pozyskuje się ją z najstarszych i najtwardszych liści rośliny herbaty, które uprawia się na słońcu i mieli maszynowo. Matcha kulinarna ma bladozielony kolor, bardzo gorzki i kwaśny smak oraz grubszą teksturę niż poprzednie. Jest to najtańsza i najmniej odżywcza matcha, używana do nadania koloru i smaku potrawom lub napojom, takim jak matcha late.

Kliknij teraz w ten, z którego najbardziej chcesz skorzystać w tym momencie! 

Zacznij cieszyć się wszystkimi jego korzyściami oraz słodkim doświadczeniem Matcha Zen.