Twój zaufany partner w zakupie matchyCeremonialna premium z JingshanBIO · I zbiór · Wysyłka 24–48 h
Matcha BIO mielona w kamieniu do 5–10 mikronów. Podwójny certyfikat europejski i USDA. Stworzona z myślą o latte, wypiekach i codziennym rytuale dla osób ceniących sprawdzoną jakość i prawdziwą identyfikowalność.
Trzy rodziny · 1.200 lat
Od autentycznego pochodzenia matchy do Twojej filiżanki
Matcha narodziła się w Jingshan, w Chinach, ponad 1.200 lat temu, na długo zanim trafiła do Japonii. I tam jest produkowana do dziś.
Współpracujemy bezpośrednio z trzema rodzinami, które uprawiają matchę w górach Jingshan tą samą tradycyjną metodą od pokoleń. Bez pośredników, bez marek własnych: matcha, którą oni uprawiają, to ta sama, która trafia do Twojej filiżanki.
Każde opakowanie 100 g wystarcza na 50 do 100 filiżanek, w zależności od Twojego rytuału.
Matcha ceremonialna czy kulinarna — która jest dla Ciebie?
To samo pochodzenie, inne zastosowanie. Ceremonialna pochodzi z I zbioru, jest delikatna i wyrazista — do picia w filiżance lub w lekkim latte. Kulinarna jest intensywniejsza i odporna na temperaturę: idealna do wypieków, smoothie i napojów z mlekiem.
Ceremonialna · I zbiór
Dla tych, którzy chcą doświadczyć matchy w jej najczystszej postaci: delikatne umami, naturalna słodycz i aksamitna pianka.
- Młode liście z pierwszego zbioru
- Mielona w kamieniu do 5–10 mikronów
- Idealna do usucha i delikatnego latte
Kulinarna · Latte i przepisy
Intensywność i głębia, by matcha zabłysła z mlekiem, w ciastach czy w lodach — bez ginięcia w smaku.
- Głębszy, bardziej roślinny smak
- Odporna na temperaturę i mieszanie
- Idealna do latte, deserów i smoothie
Matcha, którą otrzymujesz, to ta sama, która jest na tych zdjęciach
Bez studia, bez magazynu, bez filtrów. To, co widzisz, to to, co otwierasz, gdy dociera Twoje zamówienie.
Bez studia, bez retuszu, bez magazynu
To zdjęcie zostało zrobione w salonie jednego z nas, przy świetle, jakie było tego dnia. Opakowanie, które widzisz, to dokładnie to samo, które wychodzi z magazynu, gdy składasz zamówienie — ten sam format 100 g, to samo nadrukowane drzewo, ta sama partia ceremonialna z I zbioru. Nie ma wersji „do zdjęcia” i wersji „do sprzedaży” — jest tylko jedna.
- Produkt fizyczny, nie render ani mock-up
- Hermetyczna torebka z zaworem, gotowa na 50–100 filiżanek
- Dociera w 24–48 h na terenie Europy
Twój codzienny rytuał, jak należy
Matcha to nie kawa, nie przygotowuje się jej w pośpiechu. 1 g (pół łyżeczki), 70 ml wody w 75 °C i kilka minut Twojego dnia. Z opakowania 100 g masz nawet 100 filiżanek prawdziwej matchy. To właśnie nazywamy jakością za euro.
- 50–100 filiżanek na opakowanie 100 g
- Wysyłka 24–48 h z numerem przesyłki
- 30 zweryfikowanych opinii
Która matcha jest najlepsza? Cztery pewne sygnały
Nie trzeba być ekspertem. Te cztery wskaźniki odróżniają prawdziwą matchę od zwykłego zielonego proszku:
Żywy, intensywny zielony kolor
Jasny zielony oznacza nienaruszony chlorofil i prawidłowe zacienianie przed zbiorem. Matowa lub żółtawa zieleń zwykle wskazuje na starą lub gorszej jakości matchę.
Ultradrobna tekstura
Mielona w kamieniu na 5–10 mikronów. W dotyku jest aksamitna i rozpuszcza się bez grudek. Jeśli drapie, to przemysłowy proszek.
Świeży, roślinny aromat
Nuty świeżo skoszonego liścia, lekko słodkie i ziołowe. Jeśli pachnie sianem lub tytoniem, straciła świeżość.
Pochodzenie i identyfikowalność
Producent powinien podać zbiór, klasę i region. Bez tych informacji nie ma gwarancji jakości.
Matcha BIO certyfikat UE i USDA
Uprawiana bez chemicznych pestycydów i syntetycznych nawozów. Każda partia przechodzi kontrole czystości, by spełniać jednocześnie europejskie normy rolnictwa ekologicznego i standard USDA Organic.
Pochodzenie Góry Jingshan
Jingshan to górski region niedaleko Hangzhou z ponad tysiącletnią tradycją zielonej herbaty cieniowanej. Wysokość, mgła i mineralne gleby nadają matchy czysty profil aromatyczny, z naturalną słodyczą i wyraźnym umami.
- Wysokość: 600–1.000 m n.p.m.
- Gleba: mineralna, bogata w żelazo
- Zacienianie: 21 dni przed zbiorem
- Mielenie: tradycyjny kamień granitowy
- Czas: ~1 h na uzyskanie 30 g proszku
Wysyłka w 24–48 h na terenie Europy
Pakowane próżniowo, przechowywane w chłodzie do momentu wysyłki i wysyłane kurierem z numerem przesyłki. Bez pośredników między zbiorem a Twoją kuchnią.
Polska
24–48 godzin. Darmowa wysyłka od 0 €.
Reszta Europy
3–5 dni roboczych z pełnym śledzeniem przesyłki.
Gwarancja Matcha Zen
Jeśli nie jesteś zadowolony, zwracamy Ci pieniądze.
Najczęstsze pytania o herbacie matcha
Jaka jest różnica między matchą ceremonialną a kulinarną?
Ceremonialna pochodzi z I zbioru, z młodych liści mielonych drobniej. Smak delikatny i słodki, idealna do picia samodzielnie lub w lekkim latte. Kulinarna jest intensywniejsza, stworzona do mieszania z mlekiem, do wypieków lub smoothie, gdzie potrzeba, by smak się wybijał.
Ile matchy używać na filiżankę?
Standardowa miara to 1–2 g (pół łyżeczki) na każde 70–100 ml wody w 75–80 °C. Do latte zwiększ do 2 g i połącz ze 150–200 ml ciepłego mleka.
Czy matcha zawiera kofeinę?
Tak, około 30–35 mg na filiżankę. Połączenie z L-teaniną sprawia, że energia jest stabilna i spokojna, bez nerwowości, w przeciwieństwie do kawy.
Jak przechowywać, by nie straciła jakości?
Torebka zamknięta próżniowo, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Po otwarciu najlepiej zużyć w ciągu 4–6 tygodni, by zachować aromat i kolor.
Czy matcha Matcha Zen jest naprawdę ekologiczna?
Tak. Posiada podwójny certyfikat: UE Bio (Rozporządzenie WE 2018/848) oraz USDA Organic. Każda partia jest analizowana, by zagwarantować brak pestycydów i metali ciężkich.
Czy mogę przygotować matcha latte z mlekiem roślinnym?
Tak. Świetnie sprawdza się z owsianym, sojowym i migdałowym. Polecamy wersje barista dla lepszej tekstury i pianki.
Twoja pierwsza prawdziwa matcha zaczyna się od ceremonialnej 100 g
Najprostszy sposób, by odkryć, czym jest prawdziwa matcha. Jeśli Cię nie przekona, zwracamy pieniądze.
Mieścimy się w Barcelonie, Horta-Guinardó
Sklep internetowy specjalizujący się w ceremonialnej matchy premium, ceremonialnej i kulinarnej. Wysyłka 24–48 h na terenie Europy.
Av. de Can Baró, 21
08024 Barcelona, Barcelona
Hiszpania
- Telefon: +34 666 05 11 93
- Godziny: Sklep online 24 h
Wpisy na blogu
Zobacz wszystko
