Sztuka ceremonialnej herbaty Matcha

Matcha to klejnot japońskiej tradycji. Jej przygotowanie to coś więcej niż zwykły napój; to duchowe i artystyczne doświadczenie. W tym blogu omówimy wszystko, co potrzebne do przygotowania autentycznej ceremonialnej herbaty matcha. Od przyborów po techniki, rozłożymy każdy szczegół.

 

Czym jest herbata Matcha?

Matcha to specjalna odmiana zielonej herbaty pochodząca z Japonii. Wytwarzana jest z liści zielonej herbaty zmielonych na drobny proszek. W przeciwieństwie do innych odmian zielonej herbaty, liście matcha uprawiane są w cieniu przed zbiorem, aby zwiększyć zawartość chlorofilu i aminokwasów, co nadaje im charakterystyczny żywy zielony kolor oraz słodki i ziemisty smak.

Stopnie herbaty Matcha

Aby nie wchodzić we wszystkie jakości, które różnią się w zależności od pochodzenia, zbiorów, opakowania, rodzaju produkcji itp., podsumujemy, że istnieją dwa główne stopnie herbaty matcha:

Matcha ceremonialna

To najwyższej jakości odmiana. Charakteryzuje się słodkim, łagodnym i delikatnym smakiem oraz jasnym zielonym kolorem. Wytwarzana z najmłodszych i najdelikatniejszych liści zielonej herbaty, powoli mielonych na kamiennych młynach, aby uzyskać ultradrobny proszek. Idealna do japońskiej ceremonii herbaty.

Matcha kulinarna

Używana w kuchni do deserów, koktajli i innych potraw. Jest tańsza niż ceremonialna, ale nadal oferuje pyszny smak i intensywny zielony kolor. Wytwarzana z nieco starszych liści herbaty, co nadaje jej bardziej gorzki smak niż wyższej jakości odmiany.

Przybory do ceremonii herbaty Matcha

Poznajmy przybory niezbędne do przygotowania ceremonialnej herbaty matcha:

Chawan (miska): Naczynie, w którym przygotowuje się i podaje herbatę matcha.
Chasen (miotła): Bambusowa miotła do mieszania proszku herbaty z gorącą wodą.
Chashaku (łyżka): Bambusowa łyżka do odmierzania dokładnej ilości herbaty matcha.
Chakin (ściereczka): Lniana ściereczka do czyszczenia chawan i suszenia chasen.

Jak przygotować herbatę Matcha?

Podgrzej chawan: Wlej gorącą wodę do chawan, aby go podgrzać.
Dodaj herbatę matcha: Używając chasaku, umieść 1-2 łyżeczki herbaty matcha w chawan.
Dodaj gorącą wodę: Wlej gorącą wodę (70-80°C) na herbatę matcha.
Mieszaj chasenem: Ubijać w kształcie „W” aż powstanie kremowa piana.
Delektuj się: Pij powoli i doceniaj każdy łyk.

Zamienniki i terminy techniczne

Chasen: Jeśli nie masz bambusowej trzepaczki, możesz użyć małego widelca.
Chashaku: Łyżeczka miarowa również się sprawdzi.
Chakin: Czysta ściereczka kuchenna może ją zastąpić.

Najlepsze zestawy do ceremonii Matcha

Oto najlepsze zestawy do ceremonii, kliknij na nazwę, aby zobaczyć aktualne ceny i pełny opis, i kup ten, który najbardziej Ci się podoba:

Artcome Juego de té Matcha japonés  ⭐⭐⭐⭐

Naprawdę spełnia swoją funkcję, jest prosty, ale bardzo praktyczny.

Skład: Zestaw trzepaczek: trzepaczka matcha, tradycyjna łyżka, miska matcha, ceramiczny stojak na trzepaczkę, ściereczka do herbaty, stojak na łyżki, sitko do proszku matcha.

Naturalny bambus: cały zestaw wykonany jest z naturalnego bambusa. Nie użyto żadnych tajemniczych lakierów ani innych chemikaliów w tym produkcie. Wykonany jest w 100% z bambusa z wykończeniem z oleju roślinnego, aby zwiększyć jego trwałość.

TEANAGOO ⭐⭐⭐⭐⭐

PREMIUM ZESTAW CEREMONIALNY MACHATA. To najbardziej profesjonalny, jaki znaleźliśmy, choć jego cena jest dość wysoka, to jest to wybór, który dokonaliśmy, ponieważ w tym przypadku może służyć przez długi czas, a zawsze lepiej kupić najwyższą jakość:

Skład: To 9 elementów / zestaw, zawiera: 1 * bambusowy trzepaczkę, 1 * bambusową łyżkę (chashaku), 1 * ceramiczną miskę (chawan) 510 ml/18 oz, 1 * ceramiczny stojak na trzepaczkę, 1 * ceramiczny stojak na łyżkę, 1 * bawełniany ręcznik (Chakin), 1 * sitko do proszku Matcha, 2 filiżanki (7,2 oz). Ten zestaw ułatwia przyjęcie matcha jako stylu życia

ORIGEENS TE MATCHA KIT ⭐⭐⭐⭐⭐

Ten zestaw te matcha zawiera nie tylko niezbędne przybory do ceremonii herbaty: ceramiczną miskę te matcha (chawan) wykonaną w Portugalii, ale także 30g torebkę japońskiego matcha BIO, bambusowy trzepaczkę te macha (chasen) oraz bambusową łyżkę te matcha (chashaku). I to jest najlepiej sprzedający się ze wszystkich.

Przygotowanie ceremonialnej herbaty matcha to sztuka warta odkrycia! Mam nadzieję, że ten blog zainspiruje Cię do zanurzenia się w tę starożytną tradycję. 🍵