El Arte del Té Matcha Ceremonial

El té matcha es una joya de la tradición japonesa. Su preparación es más que una simple bebida; es una experiencia espiritual y artística. En este blog, exploraremos todo lo necesario para preparar un auténtico té matcha ceremonial. Desde los utensilios hasta las técnicas, desglosaremos cada detalle.

 

¿Qué es el Té Matcha?

El té matcha es una variedad especial de té verde originaria de Japón. Se elabora a partir de hojas de té verde que se han molido en polvo fino. A diferencia de otras variedades de té verde, las hojas de té matcha se cultivan a la sombra antes de la cosecha para aumentar su contenido de clorofila y aminoácidos, lo que les da su distintivo color verde vibrante y su sabor dulce y terroso.

Grados de Té Matcha

Para no entrar en todas las calidades, que variarán según el origen, la cosecha, el envase, tipo de producción, etc. Resumiremos que existen dos grados principales de té matcha:

Té Matcha Ceremonial

Esta es la variedad de más alta calidad. Se caracteriza por su sabor dulce, suave y delicado, y su color verde brillante. Se elabora a partir de las hojas más jóvenes y tiernas del té verde, molidas lentamente en piedras de molino para producir un polvo ultrafino. Es ideal para la ceremonia japonesa del té.

Té Matcha Culinario

Utilizado en la cocina para postres, batidos y otros platos. Es menos costoso que el ceremonial, pero aún ofrece un sabor delicioso y un color verde intenso. Se elabora a partir de hojas de té un poco más viejas, lo que le da un sabor más amargo que las variedades de grado superior.

Utensilios para la Ceremonia del Té Matcha

Vamos a explorar los artilugios necesarios para preparar un té matcha ceremonial:

Chawan (tazón): El recipiente donde se prepara y sirve el té matcha.
Chasen (batidor): Un batidor de bambú para mezclar el polvo de té con agua caliente.
Chashaku (cucharón): Una cuchara de bambú para medir la cantidad exacta de té matcha.
Chakin (paño): Un paño de lino para limpiar el chawan y secar el chasen.

¿Cómo Preparar el Té Matcha?

Calienta el chawan: Vierte agua caliente en el chawan para calentarlo.
Agrega el té matcha: Usando el chasaku, coloca 1-2 cucharadas de té matcha en el chawan.
Añade agua caliente: Vierte agua caliente (70-80°C) sobre el té matcha.
Mezcla con el chasen: Batir en forma de “W” hasta que se forme una espuma cremosa.
Disfruta: Bebe lentamente y aprecia cada sorbo.

Sustituciones y Palabras Técnicas

Chasen: Si no tienes un batidor de bambú, puedes usar un tenedor pequeño.
Chashaku: Una cucharadita medidora también funciona.
Chakin: Un paño de cocina limpio puede reemplazarlo.

Los Mejores Kits de Ceremonia de Matcha

Aquí están los mejores kits de ceremonia, clica en el nombre para ver los precios actualizados y toda la descripción, y así comprar el que más te guste:

Artcome Juego de té Matcha japonés  ⭐⭐⭐⭐

Realmente hace la función, es sencillo pero muy práctico.

Composición: Juego de batidores: batidor matcha, cuchara tradicional, cuenco matcha, soporte de batidor de cerámica, paño de té, soporte para cucharadas, colador de polvo matcha.

Bambú natural: todo el juego está construido de bambú natural. No se utilizaron barnices misteriosos u otros productos químicos en este producto. Está hecho de 100% bambú con un acabado de aceite vegetal para mejorar su durabilidad.

TEANAGOO ⭐⭐⭐⭐⭐

JUEGO DE CEREMONIA DE MACHATA PREMIUM. Es el más profesional que hemos encontrado, aúnque su precio es algo alto, es la elección que hemos hecho, ya que en este caso, puede tener una larga vida de uso, y siempre es mejor comprar la mayor calidad:

Composición: Son 9 piezas / set, contiene: 1 * batidor de bambú, 1 * cuchara de bambú (chashaku), 1 * bol de cerámica (chawan) 510 ml/18 oz, 1 * soporte de cerámica para batidor. 1 * Soporte de cerámica para la cuchara, 1 * Paño de algodón (Chakin), 1 * Colador de polvo Matcha, 2 tazas (7.2 oz). Este kit hace que sea muy fácil adoptar el matcha como estilo de vida

ORIGEENS TE MATCHA KIT ⭐⭐⭐⭐⭐

Este kit te matcha incluye no solo los utensilios necesarios para la ceremonia del té: un cuenco te matcha (chawan) de cerámica hecho en Portugal, sino que también incluye una bolsita de 30gr de matcha BIO japonés, un batidor bambú te macha (chasen) y una cuchara te matcha de bambú (chashaku) Y este es el más vendido de todos.

¡Preparar un té matcha ceremonial es un arte que vale la pena explorar! Espero que este blog te inspire a sumergirte en esta tradición milenaria. 🍵