¿Cuál es la mejor hora para tomar té matcha?

¿Cuál es la mejor hora para tomar té matcha?

El té matcha, una forma de té verde que se ha convertido en una tendencia popular en los últimos años, se reconoce por su color verde intenso y su sabor umami. Pero, ¿Cuál es la mejor hora para tomar té matcha? Vamos a explorarlo.

¿Qué es el té matcha?

El té matcha es un tipo de té verde que se cultiva y se procesa de manera especial. Las hojas de té se muelen hasta obtener un polvo fino, que se mezcla con agua caliente para hacer el té. Esto significa que, en lugar de infundir las hojas de té, como se hace con la mayoría de los otros tipos de té, realmente estás consumiendo la hoja entera.

Beneficios del té matcha

El matcha se bebe entero, así que en la taza acaban las catequinas, la teanina, la cafeína, la clorofila y la fibra de la hoja molida. Una taza preparada con 2 g de polvo aporta unos 48 mg de cafeína, calculados sobre los 2,4 g por 100 g que la base del USDA da para el matcha en general, aproximadamente la mitad que una taza de café. La palabra «teína» que verás en muchas etiquetas designa la misma molécula que la cafeína del café: no son sustancias distintas.

La mejor hora para tomar té matcha

La mejor hora para tomar té matcha depende en gran medida de tus objetivos personales y de tu horario diario. Aquí hay algunas sugerencias:

• Por la mañana: es el momento en el que más gente lo toma, sencillamente porque la cafeína a primera hora no interfiere con el sueño de esa noche. Si desayunas fuerte, ten en cuenta que el matcha batido solo con agua tiene un amargor que se nota más en ayunas que después de comer algo.

• Antes de entrenar: un ensayo aleatorizado con placebo publicado en Nutrition Journal en 2023 (Shigeta et al., PMID 37403052) dio a hombres sanos no entrenados una bebida con 1,5 g de matcha dos veces al día durante 8 o 12 semanas junto con entrenamiento de fuerza, y midió fuerza máxima, masa muscular, fatiga subjetiva y cortisol salival.

• Por la tarde: aquí manda la cafeína. Si eres sensible a ella o te cuesta dormir, evita tomarlo pasada la media tarde. Un ensayo aleatorizado con placebo publicado en Nutrients en 2024 (Baba et al., PMID 39275223) dio 2,7 g diarios de matcha durante cuatro semanas a adultos japoneses de 27 a 64 años y registró el sueño por electroencefalografía, sin hallar diferencias en tiempo total de sueño, latencia, vigilia tras el inicio ni eficiencia.

Conclusión

La mejor hora para tomar té matcha depende de ti. Experimenta con diferentes momentos del día para ver qué funciona mejor para ti. Recuerda, lo más importante es disfrutar de tu taza de té matcha y los beneficios que aporta.

Por otro lado, y debido a su contenido de teína, desde Matcha Zen, te recomendamos que tomes el matcha desde la primera hora del día 7 am hasta  las 16:00, ya que, al superar ese horario podría ocasionar que la teína no permitiera el sueño profundo tan necesario para reponer y regenerar nuestro organismo.

Una nota práctica sobre la preparación: el agua a 70 u 80 ºC saca el dulzor umami del ceremonial, mientras que el agua hirviendo dispara el amargor y deja un regusto áspero. Disuelve 2 g de polvo en 60 o 70 ml de agua, bate en zigzag con el chasen hasta que aparece una espuma fina y alarga hasta 450-600 ml. Con leche bastan 300-500 ml para los mismos 2 g. Así la taza sale equilibrada a cualquier hora del día.

Recomendación

Con tal de poder retener el mayor número de beneficios te recomendamos que tomes el té matcha ceremonial, y tanto si no hace mucho que entraste en el mundillo del té matcha, cómo si llevas tiempo disfrutando de sus extraordinarios beneficios, te recomendamos que pruebes el té Matcha Ceremonial de Matcha Zen.

Por su relación calidad precio, estamos seguros que, como la mayoría de los clientes de la marca, volverás a repetir una vez lo pruebes. Aprovecha ahora la oferta de precio y demuéstrate ese amor hacia ti!💚

Referencias

1. Shigeta M, Aoyama Y, Kokubo Y, et al., Matcha green tea beverage moderates fatigue and supports resistance training-induced adaptation. Nutrition Journal, 2023. PMID 37403052. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37403052/
2. Baba Y, Takihara T, Okamura N., Matcha Does Not Affect Electroencephalography during Sleep but May Enhance Mental Well-Being: A Randomized Placebo-Controlled Clinical Trial. Nutrients, 2024. PMID 39275223. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39275223/