Chá matcha culinário: o ingrediente secreto para as tuas receitas

Gostarias de dar um toque especial aos teus pratos com um ingrediente natural, saudável e delicioso? Então tens de experimentar o chá matcha culinário, o pó de chá verde que está a revolucionar o mundo da gastronomia.

O chá matcha culinário é um tipo de chá verde que se apresenta em forma de pó fino e que se obtém das folhas da planta Camellia sinensis. Ao contrário do chá verde tradicional, o chá matcha culinário é cultivado à sombra, o que faz com que tenha mais clorofila, antioxidantes e aminoácidos.

O chá matcha para cozinhar tem um sabor intenso e ligeiramente amargo, que combina muito bem com uma grande variedade de alimentos, tanto doces como salgados. Além disso, tem múltiplos benefícios para a saúde, pois ajuda a:

• Prevenir o envelhecimento celular e proteger dos radicais livres, graças ao seu alto conteúdo em polifenóis e catequinas, especialmente o EGCG.
• Estimular o metabolismo e favorecer a queima de gorduras, devido ao seu efeito termogénico e à sua capacidade de regular os níveis de colesterol e açúcar no sangue.
• Melhorar o estado de espírito e a concentração, pela sua combinação de cafeína e L-teanina, que atuam de forma sinérgica para proporcionar energia e relaxamento ao mesmo tempo.
• Desintoxicar o organismo e manter o equilíbrio do pH, graças à sua elevada quantidade de clorofila, que tem propriedades desintoxicantes e alcalinizantes.

Como usar o chá matcha culinário nas tuas receitas

Uma das vantagens do chá matcha culinário é que é muito fácil de usar e pode ser incorporado a qualquer receita que te ocorra. Só tens de adicionar uma colher de chá de chá matcha culinário à água, leite, iogurte, massa, creme ou molho que vais usar, e misturar bem até dissolver.

Com o chá matcha culinário podes preparar desde bebidas como batidos, matcha lattes ou smoothies, até sobremesas como tartes, bolachas, gelados ou mousses. Também podes usá-lo para dar um toque de cor e sabor a pratos salgados como sopas, guisados, molhos ou saladas.

Aqui deixamos algumas ideias para te inspirares e começares a desfrutar do chá matcha culinário na tua cozinha:

• Batido de chá matcha e banana: mistura numa liquidificadora uma chávena de leite vegetal, uma banana madura, uma colher de chá de chá matcha culinário, uma colher de sopa de mel e alguns cubos de gelo. Bate até ficar cremoso e serve num copo com um canudo.

 

• Bolachas de chá matcha e chocolate: numa tigela, bate 100 g de manteiga com 80 g de açúcar mascavado até obter um creme. Adiciona um ovo e uma colher de chá de essência de baunilha e continua a bater. Peneira 200 g de farinha, uma colher de chá de chá matcha culinário e meia colher de chá de fermento e adiciona à mistura anterior. Mexe até formar uma massa homogénea. Incorpora 100 g de pepitas de chocolate e forma bolinhas com a massa. Coloca-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e achata-as ligeiramente. Leva ao forno a 180 ºC durante cerca de 15 minutos ou até ficarem douradas. Deixa arrefecer numa grelha e desfruta.

 

• Sopa de chá matcha e coco: numa panela, aquece uma colher de sopa de óleo de coco e salteia uma cebola picada e um dente de alho esmagado até ficarem tenros. Adiciona uma colher de chá de chá matcha culinário, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e uma pitada de gengibre ralado e mexe. Acrescenta 400 ml de caldo de legumes e 400 ml de leite de coco e leva a ferver. Reduz o fogo e deixa cozinhar cerca de 20 minutos. Tritura com uma varinha mágica até obter um creme suave. Serve numa tigela com algumas folhas de coentros picados por cima.

Onde comprar chá matcha culinário de qualidade?

Se queres comprar chá matcha culinário de qualidade, recomendamos que escolhas uma marca que te ofereça as seguintes garantias:

• Que seja de cultivo biológico, para te assegurares de que não contém pesticidas nem outros químicos nocivos.
• Que tenha uma cor verde intensa, que indica que tem uma boa concentração de clorofila e antioxidantes.
• Que tenha um sabor agradável, sem notas demasiado amargas nem ácidas.

Uma das marcas que cumpre todos estes requisitos é Matcha Zen, uma empresa dedicada à importação e distribuição de chá matcha culinário de alta qualidade. A Matcha Zen oferece-te um chá matcha culinário 100% biológico com um sabor intenso e aromático, ideal para as tuas receitas.

Não esperes mais e experimenta o chá matcha culinário da Matcha Zen, o ingrediente secreto que fará com que as tuas receitas sejam mais saudáveis, saborosas e originais. Vais surpreender-te! 🍵