A Arte do Chá Matcha Cerimonial

O chá matcha é uma joia da tradição japonesa. A sua preparação é mais do que uma simples bebida; é uma experiência espiritual e artística. Neste blog, exploraremos tudo o que é necessário para preparar um autêntico chá matcha cerimonial. Desde os utensílios até às técnicas, detalharemos cada pormenor.

 

O que é o Chá Matcha?

O chá matcha é uma variedade especial de chá verde originária do Japão. É feito a partir de folhas de chá verde que foram moídas em pó fino. Ao contrário de outras variedades de chá verde, as folhas de chá matcha são cultivadas à sombra antes da colheita para aumentar o seu conteúdo de clorofila e aminoácidos, o que lhes confere a sua distinta cor verde vibrante e o seu sabor doce e terroso.

Graus de Chá Matcha

Para não entrar em todas as qualidades, que variam conforme a origem, a colheita, a embalagem, o tipo de produção, etc. Resumiremos que existem dois graus principais de chá matcha:

Chá Matcha Cerimonial

Esta é a variedade de mais alta qualidade. Caracteriza-se pelo seu sabor doce, suave e delicado, e pela sua cor verde brilhante. É feito a partir das folhas mais jovens e tenras do chá verde, moídas lentamente em pedras de moinho para produzir um pó ultrafino. É ideal para a cerimónia japonesa do chá.

Chá Matcha Culinário

Utilizado na cozinha para sobremesas, batidos e outros pratos. É menos caro que o cerimonial, mas ainda oferece um sabor delicioso e uma cor verde intensa. É feito a partir de folhas de chá um pouco mais velhas, o que lhe confere um sabor mais amargo do que as variedades de grau superior.

Utensílios para a Cerimónia do Chá Matcha

Vamos explorar os utensílios necessários para preparar um chá matcha cerimonial:

Chawan (tigela): O recipiente onde se prepara e serve o chá matcha.
Chasen (batedor): Um batedor de bambu para misturar o pó de chá com água quente.
Chashaku (colher): Uma colher de bambu para medir a quantidade exata de chá matcha.
Chakin (pano): Um pano de linho para limpar o chawan e secar o chasen.

Como Preparar o Chá Matcha?

Aquece o chawan: Verte água quente no chawan para o aquecer.
Agrega o chá matcha: Usando o chasaku, coloca 1-2 colheres de chá de chá matcha no chawan.
Adiciona água quente: Verte água quente (70-80°C) sobre o chá matcha.
Mistura com o chasen: Bate em forma de “W” até formar uma espuma cremosa.
Desfruta: Bebe devagar e aprecia cada gole.

Substituições e Termos Técnicos

Chasen: Se não tiveres um batedor de bambu, podes usar um garfo pequeno.
Chashaku: Uma colher de chá medidora também funciona.
Chakin: Um pano de cozinha limpo pode substituí-lo.

Os Melhores Kits de Cerimónia de Matcha

Aqui estão os melhores kits de cerimónia, clica no nome para ver os preços atualizados e toda a descrição, e assim comprar o que mais gostares:

Artcome Juego de té Matcha japonés  ⭐⭐⭐⭐

Realmente cumpre a função, é simples mas muito prático.

Composição: Jogo de batedores: batedor matcha, colher tradicional, taça matcha, suporte de batedor de cerâmica, pano de chá, suporte para colheres, peneira de pó matcha.

Bambu natural: todo o jogo é construído em bambu natural. Não foram usados vernizes misteriosos ou outros produtos químicos neste produto. É feito de 100% bambu com acabamento em óleo vegetal para melhorar a sua durabilidade.

TEANAGOO ⭐⭐⭐⭐⭐

JOGO DE CERIMÓNIA DE MATCHA PREMIUM. É o mais profissional que encontramos, embora o seu preço seja um pouco elevado, é a escolha que fizemos, pois neste caso, pode ter uma longa vida útil, e é sempre melhor comprar a maior qualidade:

Composição: São 9 peças / conjunto, contém: 1 * batedor de bambu, 1 * colher de bambu (chashaku), 1 * taça de cerâmica (chawan) 510 ml/18 oz, 1 * suporte de cerâmica para batedor. 1 * Suporte de cerâmica para a colher, 1 * Pano de algodão (Chakin), 1 * Peneira de pó Matcha, 2 chávenas (7.2 oz). Este kit torna muito fácil adotar o matcha como estilo de vida

ORIGEENS TE MATCHA KIT ⭐⭐⭐⭐⭐

Este kit te matcha inclui não só os utensílios necessários para a cerimónia do chá: uma taça te matcha (chawan) de cerâmica feita em Portugal, como também inclui um saquinho de 30gr de matcha BIO japonês, um batedor de bambu te macha (chasen) e uma colher te matcha de bambu (chashaku) E este é o mais vendido de todos.

Preparar um chá matcha cerimonial é uma arte que vale a pena explorar! Espero que este blog te inspire a mergulhar nesta tradição milenar. 🍵