Délicieuses Recettes avec le Thé Matcha Culinaire * Matcha Zen Bio

1. Matcha Latté

Ingrédients:

• 1 cuillère à café de poudre de matcha
• 30 ml d'eau chaude (non bouillante)
• 250 ml de lait (peut être du lait de vache, d'amande, de soja, etc.)
• Édulcorant au goût (miel, sucre, stevia)

Préparation:

1. Dissoudre la poudre de matcha dans l'eau chaude en fouettant jusqu'à consistance lisse.
2. Faites chauffer le lait sans le laisser bouillir et faites-le mousser si vous préférez.
3. Versez le matcha dissous dans une tasse et ajoutez le lait chaud.
4. Sucrer au goût et déguster.

2. Biscuits au matcha

Ingrédients:

• 2 tasses de farine
• 1 cuillère à soupe de poudre de matcha
• 1/2 tasse de beurre non salé à température ambiante
• 3/4 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélangez la farine, le matcha et le sel dans un bol.
3. Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et la vanille.
4. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Façonnez les biscuits et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
6. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
7. Laisser refroidir et servir.

3. Mousse au matcha

Ingrédients:

• 2 cuillères à café de poudre de matcha
• 1/4 tasse d'eau chaude
• 1 tasse de crème fouettée
• 3 cuillères à soupe de sucre
• Fruits pour décorer (facultatif)

Préparation:

1. Dissoudre le matcha dans l'eau chaude et laisser refroidir.
2. Battre la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous.
3. Ajoutez lentement le matcha dissous et continuez à battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Verser dans des verres et réfrigérer au moins 1 heure.
5. Décorer de fruits avant de servir.

4. Recette authentique de matcha mochi cuit à la vapeur fait maison : un bonbon japonais sain et délicieux

Apprenez à préparer à la maison du matcha mochi cuit à la vapeur, une friandise japonaise pleine de saveurs et de bienfaits pour la santé. Découvrez notre recette unique et facile à suivre !

Ingrédients:

• 250 g de farine de riz gluant
• 100g de sucre
• 250 ml d'eau
• Fécule de pomme de terre (katakuriko) ou fécule de maïs
• 10 g de poudre de thé vert matcha
• Garniture au choix (chocolat, fruits, glace, crème, confiture, etc.)

Préparation:

1. Faites chauffer cinq cuillères à soupe d'eau et mélangez bien avec la poudre de thé vert matcha jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Laissez-le refroidir.
2. Dans un bol, mélangez la farine et le sucre.
3. Ajoutez l'eau dans le bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez le thé matcha au mélange et remuez pour qu'il soit bien intégré.
5. Versez le mélange dans un bol résistant à la chaleur et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
6. Saupoudrer une surface propre et plane de fécule de maïs.
7. Déposez la pâte chaude sur la surface que vous avez saupoudrée de fécule de maïs et ajoutez un peu de fécule de maïs sur les pâtes.
8. Réalisez une sorte de cylindre allongé et divisez la pâte en 14 morceaux.
9. Avant d'arrondir les mochi, placez la garniture choisie au centre de chaque morceau et fermez la boule avec vos mains.

Et voilà! Vous pouvez désormais déguster votre mochi matcha cuit à la vapeur fait maison. N'oubliez pas que la clé d'un bon mochi est la qualité du thé matcha, alors assurez-vous d'en utiliser un de bonne qualité. Savourez votre douceur japonaise faite maison !

5. Recette de gâteau matcha maison : un délicieux dessert japonais

Découvrez comment préparer un gâteau matcha maison délicieux et moelleux. Suivez notre recette étape par étape et savourez ce dessert japonais sain !

Voici l'ordonnance:

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 85 grammes de sucre
• 95 grammes de farine
• 30 millilitres de lait
• 6 grammes de poudre de thé matcha
• Garniture au choix (chocolat, fruits, glace, crème, confiture, etc.)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajouter la farine et la poudre de matcha au mélange d'œufs et de sucre. Bien mélanger.
4. Ajoutez le lait au mélange et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
6. Cuire au four 20-25 minutes à 180 degrés. Avant de le démouler, effectuez le test du cure-dent pour vous assurer que le gâteau est bien cuit.
7. Laisser refroidir avant de démouler.

6. Recette de cheesecake au matcha

Le Matcha Cheesecake est une délicieuse combinaison de saveurs qui captive les palais. Voici une recette éprouvée :

Ingrédients:

1. 200 g de biscuits au thé matcha écrasés.
2. 80g de beurre fondu.
3. 400 g de fromage frais.
4. 150g de sucre.
5. 3 oeufs.
6. 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
7. 2 cuillères à soupe de poudre de thé matcha.

Instructions:

1. Préparation du fond :

   • Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
   • Verser le mélange au fond d'un moule à cake et réfrigérer.

2. Préparation de la garniture :

   • Battez le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
   • Ajoutez les œufs un à un en veillant à ce qu'ils soient bien incorporés.
   • Ajouter l'extrait de vanille et la poudre de matcha.

3. Assemblage et cuisson :

   • Versez le mélange de fromage sur la base de crackers.
   • Cuire au four à 160°C pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
   • Laisser refroidir avant de réfrigérer au moins 4 heures.

4. Décoration optionnelle :

   • Saupoudrez un peu de poudre de thé matcha sur la surface avant de servir.

Savourez ce délicieux Cheesecake Matcha, une expérience unique qui allie l'onctuosité du fromage à l'intensité et à l'arôme du thé matcha !

Et voilà! Vous pouvez désormais déguster votre délicieux gâteau au matcha fait maison. N'oubliez pas que la clé d'un bon gâteau est la qualité du thé matcha , alors assurez-vous d'en utiliser un de bonne qualité. Comme vous le savez, notre recommandation est le thé Matcha culinaire biologique.