Meilleures recettes de thé Matcha
Recettes délicieuses à base de thé matcha culinaire * Matcha Zen bio
1. Matcha Latte
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de poudre de thé matcha
- 30 ml d'eau chaude (non bouillante)
- 250 ml de lait (lait de vache, lait d'amande, lait de soja, etc.)
- Édulcorant au goût (miel, sucre, stevia)
Préparation:
- Dissoudre la poudre de matcha dans de l'eau chaude en fouettant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Chauffez le lait sans le faire bouillir, et faites-le mousser si vous le souhaitez.
- Versez le matcha dissous dans une tasse et ajoutez le lait chaud.
- Sucrer à votre goût et déguster.
2. Biscuits au matcha
Ingrédients:
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe de poudre de thé matcha
- 1/2 tasse de beurre non salé à température ambiante
- 3/4 tasse de sucre
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 de cuillère à café de sel
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, le matcha et le sel dans un bol.
- Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter l'œuf et la vanille.
- Ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Façonnez les biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir et servir.
3. Mousse au matcha
Ingrédients:
- 2 cuillères à café de poudre de thé matcha
- 1/4 de tasse d'eau chaude
- 1 tasse de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe de sucre
- Fruits pour décorer (facultatif)
Préparation:
- Dissoudre le matcha dans de l'eau chaude et laisser refroidir.
- Fouettez la crème avec le sucre jusqu'à la formation de pics mous.
- Ajoutez lentement le matcha dissous et continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Versez dans des verres et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
- Garnir de fruits avant de servir.
4. Recette authentique de mochis au matcha cuits à la vapeur maison : une douceur japonaise saine et délicieuse
Apprenez à préparer chez vous des mochis au matcha cuits à la vapeur, une douceur japonaise riche en saveurs et aux nombreux bienfaits pour la santé. Découvrez notre recette unique et facile à suivre !
Ingrédients:
- 250 g de farine de riz gluant
- 100 g de sucre
- 250 ml d'eau
- Fécule de pomme de terre (katakuriko) ou fécule de maïs
- 10 g de poudre de thé vert matcha
- Garniture au choix (chocolat, fruits, crème glacée, crème, confiture, etc.)
Préparation:
- Faites chauffer cinq cuillères à soupe d'eau et mélangez bien avec la poudre de thé vert matcha jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez la farine et le sucre.
- Ajoutez l'eau dans le bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le thé matcha au mélange et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
- Versez le mélange dans un récipient résistant à la chaleur et faites-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Saupoudrez de fécule de maïs une surface propre et plane.
- Déposez la pâte chaude sur la surface saupoudrée de fécule de maïs et ajoutez un peu de fécule de maïs sur le dessus de la pâte.
- Façonnez une sorte de cylindre allongé et divisez la pâte en 14 morceaux.
- Avant de façonner le mochi en boule, placez la garniture choisie au centre de chaque morceau et refermez la boule avec vos mains.
Et voilà ! Vous pouvez maintenant déguster vos mochis au matcha cuits à la vapeur, faits maison. N'oubliez pas que la clé d'un bon mochi réside dans la qualité du thé matcha ; choisissez-en donc un de qualité. Bon appétit !
5. Recette de gâteau au matcha maison : un délicieux dessert japonais
Découvrez comment réaliser un délicieux gâteau au matcha maison, moelleux et savoureux. Suivez notre recette étape par étape et régalez-vous avec ce dessert japonais sain !
Voici l'ordonnance:
Ingrédients:
- 3 œufs
- 85 grammes de sucre
- 95 grammes de farine
- 30 millilitres de lait
- 6 grammes de poudre de thé matcha
- Garniture au choix (chocolat, fruits, crème glacée, crème, confiture, etc.)
Préparation:
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez la farine et la poudre de matcha au mélange d'œufs et de sucre. Mélangez bien.
- Ajoutez le lait au mélange et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 180 degrés. Avant de retirer du four, vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent.
- Laisser refroidir avant de démouler.
6. Recette de gâteau au fromage au matcha
Le cheesecake au matcha est une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira vos papilles. Voici une recette éprouvée :
Ingrédients:
- 200 g de biscuits au thé matcha concassés.
- 80 g de beurre fondu.
- 400 g de fromage frais.
- 150 g de sucre.
- 3 œufs.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- 2 cuillères à soupe de poudre de thé matcha.
Instructions:
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Préparation de base :
- Mélanger les biscuits émiettés avec le beurre fondu.
- Tassez le mélange au fond d'un moule à gâteau et mettez-le au réfrigérateur.
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Préparation de la garniture :
- Battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs un à un, en veillant à bien les incorporer.
- Ajouter l'extrait de vanille et la poudre de thé matcha.
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Assemblage et cuisson :
- Versez le mélange de fromage sur la base de biscuits.
- Cuire au four à 160°C pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
- Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
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Décoration facultative :
- Saupoudrez légèrement la surface de poudre de thé matcha avant de servir.
Savourez ce délicieux cheesecake au matcha, une expérience unique qui allie l'onctuosité du fromage à l'intensité et à l'arôme du thé matcha !
Et voilà ! Vous pouvez maintenant savourer votre délicieux gâteau au matcha fait maison. N'oubliez pas que la clé d'un bon gâteau réside dans la qualité du thé matcha ; assurez-vous donc d'en utiliser un de qualité. Comme vous le savez, nous vous recommandons le thé matcha bio culinaire.