Meilleures recettes de thé Matcha
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Délicieuses Recettes avec le Thé Matcha Culinaire * Matcha Zen Bio
1. Matcha Latté
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de poudre de matcha
- 30 ml d'eau chaude (non bouillante)
- 250 ml de lait (peut être du lait de vache, d'amande, de soja, etc.)
- Édulcorant au goût (miel, sucre, stevia)
Préparation:
- Dissoudre la poudre de matcha dans l'eau chaude en fouettant jusqu'à consistance lisse.
- Faites chauffer le lait sans le laisser bouillir et faites-le mousser si vous préférez.
- Versez le matcha dissous dans une tasse et ajoutez le lait chaud.
- Sucrer au goût et déguster.
2. Biscuits au matcha
Ingrédients:
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe de poudre de matcha
- 1/2 tasse de beurre non salé à température ambiante
- 3/4 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélangez la farine, le matcha et le sel dans un bol.
- Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et la vanille.
- Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Façonnez les biscuits et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir et servir.
3. Mousse au matcha
Ingrédients:
- 2 cuillères à café de poudre de matcha
- 1/4 tasse d'eau chaude
- 1 tasse de crème fouettée
- 3 cuillères à soupe de sucre
- Fruits pour décorer (facultatif)
Préparation:
- Dissoudre le matcha dans l'eau chaude et laisser refroidir.
- Battre la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous.
- Ajoutez lentement le matcha dissous et continuez à battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Verser dans des verres et réfrigérer au moins 1 heure.
- Décorer de fruits avant de servir.
4. Recette authentique de matcha mochi cuit à la vapeur fait maison : un bonbon japonais sain et délicieux
Apprenez à préparer à la maison du matcha mochi cuit à la vapeur, une friandise japonaise pleine de saveurs et de bienfaits pour la santé. Découvrez notre recette unique et facile à suivre !
Ingrédients:
- 250 g de farine de riz gluant
- 100g de sucre
- 250 ml d'eau
- Fécule de pomme de terre (katakuriko) ou fécule de maïs
- 10 g de poudre de thé vert matcha
- Garniture au choix (chocolat, fruits, glace, crème, confiture, etc.)
Préparation:
- Faites chauffer cinq cuillères à soupe d'eau et mélangez bien avec la poudre de thé vert matcha jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Laissez-le refroidir.
- Dans un bol, mélangez la farine et le sucre.
- Ajoutez l'eau dans le bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le thé matcha au mélange et remuez pour qu'il soit bien intégré.
- Versez le mélange dans un bol résistant à la chaleur et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Saupoudrer une surface propre et plane de fécule de maïs.
- Déposez la pâte chaude sur la surface que vous avez saupoudrée de fécule de maïs et ajoutez un peu de fécule de maïs sur les pâtes.
- Réalisez une sorte de cylindre allongé et divisez la pâte en 14 morceaux.
- Avant d'arrondir les mochi, placez la garniture choisie au centre de chaque morceau et fermez la boule avec vos mains.
Et voilà! Vous pouvez désormais déguster votre mochi matcha cuit à la vapeur fait maison. N'oubliez pas que la clé d'un bon mochi est la qualité du thé matcha, alors assurez-vous d'en utiliser un de bonne qualité. Savourez votre douceur japonaise faite maison !
5. Recette de gâteau matcha maison : un délicieux dessert japonais
Découvrez comment préparer un gâteau matcha maison délicieux et moelleux. Suivez notre recette étape par étape et savourez ce dessert japonais sain !
Voici l'ordonnance:
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 85 grammes de sucre
- 95 grammes de farine
- 30 millilitres de lait
- 6 grammes de poudre de thé matcha
- Garniture au choix (chocolat, fruits, glace, crème, confiture, etc.)
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la farine et la poudre de matcha au mélange d'œufs et de sucre. Bien mélanger.
- Ajoutez le lait au mélange et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
- Cuire au four 20-25 minutes à 180 degrés. Avant de le démouler, effectuez le test du cure-dent pour vous assurer que le gâteau est bien cuit.
- Laisser refroidir avant de démouler.
6. Recette de cheesecake au matcha
Le Matcha Cheesecake est une délicieuse combinaison de saveurs qui captive les palais. Voici une recette éprouvée :
Ingrédients:
- 200 g de biscuits au thé matcha écrasés.
- 80g de beurre fondu.
- 400 g de fromage frais.
- 150g de sucre.
- 3 oeufs.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- 2 cuillères à soupe de poudre de thé matcha.
Instructions:
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Préparation du fond :
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
- Verser le mélange au fond d'un moule à cake et réfrigérer.
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Préparation de la garniture :
- Battez le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs un à un en veillant à ce qu'ils soient bien incorporés.
- Ajouter l'extrait de vanille et la poudre de matcha.
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Assemblage et cuisson :
- Versez le mélange de fromage sur la base de crackers.
- Cuire au four à 160°C pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
- Laisser refroidir avant de réfrigérer au moins 4 heures.
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Décoration optionnelle :
- Saupoudrez un peu de poudre de thé matcha sur la surface avant de servir.
Savourez ce délicieux Cheesecake Matcha, une expérience unique qui allie l'onctuosité du fromage à l'intensité et à l'arôme du thé matcha !
Et voilà! Vous pouvez désormais déguster votre délicieux gâteau au matcha fait maison. N'oubliez pas que la clé d'un bon gâteau est la qualité du thé matcha , alors assurez-vous d'en utiliser un de bonne qualité. Comme vous le savez, notre recommandation est le thé Matcha culinaire biologique.