Quels ustensiles faut-il pour préparer la cérémonie du thé Matcha ?
L’art du thé matcha cérémonial
Le thé Matcha est un joyau de la tradition japonaise. Sa préparation est plus qu'une simple boisson ; C'est une expérience spirituelle et artistique. Dans ce blog, nous explorerons tout ce qui est nécessaire pour préparer un authentique thé matcha de cérémonie. Des ustensiles aux techniques, nous détaillerons chaque détail.
Qu’est-ce que le thé Matcha ?
Le thé Matcha est une variété spéciale de thé vert originaire du Japon. Il est fabriqué à partir de feuilles de thé vert broyées en une fine poudre. Contrairement à d’autres variétés de thé vert, les feuilles de thé matcha sont cultivées à l’ombre avant la récolte pour augmenter leur teneur en chlorophylle et en acides aminés, leur donnant ainsi leur couleur verte vibrante distinctive et leur saveur douce et terreuse.Qualités du thé Matcha
Sans entrer dans toutes les qualités, qui varieront selon l'origine, la récolte, le conditionnement, le type de production, etc. Nous résumons qu’il existe deux qualités principales de thé matcha :Thé Matcha de cérémonie
C'est la variété de la plus haute qualité. Il se caractérise par sa saveur douce, douce et délicate, et sa couleur vert vif. Il est fabriqué à partir des feuilles de thé vert les plus jeunes et les plus tendres, lentement moulues sur des meules pour produire une poudre ultra-fine. Il est idéal pour la cérémonie du thé japonaise.
Thé Matcha culinaire
Utilisé en cuisine pour les desserts, smoothies et autres plats. Il est moins cher que le cérémonial, mais offre tout de même une saveur délicieuse et une couleur vert foncé. Il est fabriqué à partir de feuilles de thé légèrement plus âgées, ce qui lui confère une saveur plus amère que les variétés de qualité supérieure.
Ustensiles de cérémonie du thé Matcha
Explorons les gadgets nécessaires pour préparer un thé matcha de cérémonie :
Chawan (bol) : Le récipient dans lequel le thé matcha est préparé et servi.
Chasen (fouet) : Un fouet en bambou pour mélanger la poudre de thé avec de l'eau chaude.
Chashaku (Louche) : Une cuillère en bambou pour mesurer la quantité exacte de thé matcha.
Chakin (tissu) : Un chiffon en lin pour nettoyer le chawan et sécher le Chasen.
Comment préparer le thé Matcha ?
Chauffer le chawan : Versez de l’eau chaude dans le chawan pour le réchauffer.
Ajoutez le thé matcha : À l'aide du chasaku, placez 1 à 2 cuillères à soupe de thé matcha dans le chawan.
Ajouter de l'eau chaude : Versez de l'eau chaude (70-80°C) sur le thé matcha.
Mélanger avec le Chasen : Battre en forme de « W » jusqu'à formation d'une mousse crémeuse.
Profitez : Sirotez lentement et appréciez chaque gorgée.
Substitutions et mots techniques
Chasen : Si vous n'avez pas de fouet en bambou, vous pouvez utiliser une petite fourchette.
Chashaku : Une cuillère à café doseuse fonctionne également.
Chakin : Un torchon propre peut le remplacer.
Les meilleurs kits de cérémonie Matcha
Voici les meilleurs kits de cérémonie, cliquez sur le nom pour voir les prix mis à jour et la description complète, et ainsi acheter celui qui vous plaît le plus :
Service à thé matcha japonais Artcome
Ça fait vraiment le job, c'est simple mais très pratique.
Composition : Ensemble fouet : fouet à matcha, cuillère traditionnelle, bol à matcha, porte-fouet en céramique, torchon, porte-cuillère, passoire à poudre de matcha.
Bambou naturel : l'ensemble est fabriqué en bambou naturel. Aucun vernis mystère ou autre produit chimique n’a été utilisé dans ce produit. Il est composé à 100 % de bambou avec une finition à l’huile végétale pour améliorer sa durabilité.
ENSEMBLE DE CÉRÉMONIE MACHATA PREMIUM. C'est le plus professionnel que nous ayons trouvé, même si son prix est un peu élevé, c'est le choix que nous avons fait, car dans ce cas, il peut avoir une longue durée d'utilisation, et il est toujours préférable d'acheter la plus haute qualité :
Composition : Il y a 9 pièces/ensemble, contient : 1 * fouet en bambou, 1 * cuillère en bambou (chashaku), 1 * bol en céramique (chawan) 510 ml/18 oz, 1 * support de fouet en céramique. 1 * repose-cuillère en céramique, 1 * tissu en coton (Chakin), 1 * passoire à poudre Matcha, 2 tasses (7,2 oz). Ce kit permet d'adopter très facilement le matcha comme mode de vie
Ce kit à matcha comprend non seulement les ustensiles nécessaires à la cérémonie du thé : un bol à matcha (chawan) en céramique fabriqué au Portugal, mais comprend également un sachet de 30g de matcha japonais BIO, un fouet en bambou (chasen) et une cuillère à matcha en bambou (chashaku) Et c’est le best-seller de tous.
Faire du thé matcha cérémonial est un art qui mérite d’être exploré ! J'espère que ce blog vous incitera à vous immerger dans cette ancienne tradition. 🍵