Bolsa de té matcha culinario ecológico 100g Matcha Zen para latte y repostería
Matcha culinario premium para lattes repostería y smoothies cien por cien orgánico
Tarta de matcha culinario con textura ultrafina color intenso y sabor umami
Matcha latte frío Matcha Zen en escritorio junto a portátil
Garantía de satisfacción o devolución 100 por cien del matcha Matcha Zen
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Thé Matcha Culinaire Bio 100g | Matcha Zen

€11,99
198 en stock

Thé Matcha Culinaire Bio 100g – Biologique, ultrafin et polyvalent

Le matcha que votre cuisine attendait. Obtenez des lattes crémeux, des pâtisseries d'un vert intense et des recettes avec un umami équilibré, sans grumeaux ni complications. 100% thé vert matcha en poudre, biologique et sans additifs.

Moulu sur pierre pour une texture ultrafine, il s'intègre rapidement à froid comme à chaud. Couleur vibrante et saveur intense mais agréable, idéal pour cuisiner, pâtisser ou préparer des boissons au quotidien.

Origine

Montagnes de Jingshan, berceau du matcha

Notre matcha provient des Montagnes de Jingshan, dans la province chinoise du Zhejiang, lieu d'origine historique du thé matcha. De là, il voyagea au Japon au XIIe siècle pour devenir le cœur de la cérémonie du thé. Aujourd'hui, ses pentes constamment brumeuses et ses sols minéraux continuent de produire des feuilles d'un vert exceptionnel, cultivées à l'ombre pour concentrer la L-théanine, la chlorophylle et la douceur naturelle.

Qualité Culinaire Biologique Moulu sur Pierre Vegan Sans Additifs

Pourquoi choisir ce matcha

  • Texture ultrafine : se mélange sans grumeaux à froid et à chaud.
  • Umami équilibré : saveur intense mais agréable, parfait pour les lattes et les pâtisseries.
  • Couleur verte vibrante qui donne vie aux biscuits, gâteaux et glaces.
  • Culture biologique certifiée, sans pesticides de synthèse.
  • Mousse stable et mélange homogène à chaque préparation.

Idées d'utilisation

  • Matcha lattes crémeux, froids ou chauds
  • Biscuits, gâteaux et muffins d'un vert intense
  • Glaces artisanales et crèmes froides
  • Smoothie bowls et smoothies énergétiques

Vous cherchez aussi du matcha à boire seul ? Découvrez le Matcha Cérémonial 1ère Récolte, conçu pour les préparations traditionnelles et les lattes matcha premium.

Plus d'informations

Comment l'utiliser dans les recettes

Latte : 2g dans de l'eau chaude, fouettez sans grumeaux et ajoutez du lait ou une boisson végétale. Pâtisserie : tamisez avec la farine, 1 à 2 cuillères à café pour 250g. Smoothies et glaces : 1 cuillère à café par portion.

Conservation

Emballage fermé, dans un endroit frais, sec et sombre. Le réfrigérateur convient s'il est hermétique. Conserve couleur, arôme et antioxydants pendant des mois.

Ingrédients

100% thé vert matcha culinaire biologique en poudre (Camellia sinensis). Sans sucres, additifs, arômes, conservateurs ni gluten. Convient aux végétaliens et aux cœliaques.

Caractéristiques techniques
  • Qualité culinaire : conçu pour la cuisine et les boissons
  • Biologique certifié
  • Texture ultrafine moulue sur pierre
  • Caféine naturelle + L-théanine
  • Format 100g (environ 50 préparations)
  • Origine : Montagnes de Jingshan, Zhejiang (culture biologique)
Culinaire vs Cérémonial

Culinaire : feuilles plus matures, saveur intense et légèrement amère, idéal pour la pâtisserie, les glaces, les smoothies et les lattes. Cérémonial : jeunes feuilles de 1ère récolte, plus douces et plus sucrées, à boire avec de l'eau.

Perd-il ses propriétés en le cuisinant ?

Résiste bien aux températures de cuisson (160–180 °C). Conserve couleur, arôme et la plupart des antioxydants. Pour une puissance nutritionnelle maximale, utilisez-le dans des préparations froides ou tièdes.

Quelle quantité de matcha utiliser par recette ?

Guide : 1 cuillère à café (2g) par tasse de latte ; 1 à 2 cuillères à café pour 250g de farine dans les gâteaux ; 1 cuillère à café par portion dans les smoothies ou les glaces. Commencez par peu et ajustez à votre goût.

Convient aux végétaliens et aux cœliaques ?

Oui. 100% thé vert matcha biologique, sans ingrédients animaux et sans gluten.

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