Té matcha culinario: el ingrediente secreto para tus recetas

¿Te gustaría darle un toque especial a tus platos con un ingrediente natural, saludable y delicioso? Entonces tienes que probar el té matcha culinario, el polvo de té verde que está revolucionando el mundo de la gastronomía.

El té matcha culinario es un tipo de té verde que se presenta en forma de polvo fino y que se obtiene de las hojas de la planta Camellia sinensis. A diferencia del té verde tradicional, el té matcha culinario se cultiva a la sombra, lo que hace que tenga más clorofila, antioxidantes y aminoácidos.

El té matcha para cocinar, tiene un sabor intenso y ligeramente amargo, que combina muy bien con una gran variedad de alimentos, tanto dulces como salados. Además, tiene múltiples beneficios para la salud, ya que ayuda a:

• Prevenir el envejecimiento celular y proteger de los radicales libres, gracias a su alto contenido en polifenoles y catequinas, especialmente el EGCG.
• Estimular el metabolismo y favorecer la quema de grasas, debido a su efecto termogénico y a su capacidad de regular los niveles de colesterol y azúcar en sangre.
• Mejorar el estado de ánimo y la concentración, por su combinación de cafeína y L-teanina, que actúan de forma sinérgica para proporcionar energía y relajación al mismo tiempo.
• Depurar el organismo y mantener el equilibrio del pH, gracias a su elevada cantidad de clorofila, que tiene propiedades desintoxicantes y alcalinizantes.

Cómo usar el té matcha culinario en tus recetas

Una de las ventajas del té matcha culinario es que es muy fácil de usar y se puede incorporar a cualquier receta que se te ocurra. Solo tienes que añadir una cucharadita de té matcha culinario al agua, la leche, el yogur, la masa, la crema o la salsa que vayas a utilizar, y mezclar bien hasta que se disuelva.

Con el té matcha culinario puedes preparar desde bebidas como batidos, matcha lattes o smoothies, hasta postres como tartas, galletas, helados o mousses. También puedes usarlo para darle un toque de color y sabor a platos salados como sopas, guisos, salsas o ensaladas.

Aquí te dejamos algunas ideas para que te inspires y empieces a disfrutar del té matcha culinario en tu cocina:

• Batido de té matcha y plátano: mezcla en una batidora una taza de leche vegetal, un plátano maduro, una cucharadita de té matcha culinario, una cucharada de miel y unos cubitos de hielo. Bate hasta que quede cremoso y sirve en un vaso con una pajita.

 

• Galletas de té matcha y chocolate: en un bol, bate 100 g de mantequilla con 80 g de azúcar moreno hasta que quede una crema. Añade un huevo y una cucharadita de esencia de vainilla y sigue batiendo. Tamiza 200 g de harina, una cucharadita de té matcha culinario y media cucharadita de levadura y añádelos a la mezcla anterior. Remueve hasta que se forme una masa homogénea. Incorpora 100 g de pepitas de chocolate y forma bolitas con la masa. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y aplástalas ligeramente. Hornea a 180 ºC durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar sobre una rejilla y disfruta.

 

• Sopa de té matcha y coco: en una olla, calienta una cucharada de aceite de coco y sofríe una cebolla picada y un diente de ajo machacado hasta que estén tiernos. Añade una cucharadita de té matcha culinario, una pizca de sal, una pizca de pimienta y una pizca de jengibre rallado y remueve. Agrega 400 ml de caldo de verduras y 400 ml de leche de coco y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja cocer unos 20 minutos. Tritura con una batidora de mano hasta que quede una crema suave. Sirve en un bol con unas hojas de cilantro picado por encima.

¿Dónde comprar té matcha culinario de calidad?

Si quieres comprar té matcha culinario de calidad, te recomendamos que elijas una marca que te ofrezca las siguientes garantías:

• Que sea de cultivo ecológico, para asegurarte de que no contiene pesticidas ni otros químicos nocivos.
• Que tenga un color verde intenso, que indica que tiene una buena concentración de clorofila y antioxidantes.
• Que tenga un sabor agradable, sin notas demasiado amargas ni ácidas.

Una de las marcas que cumple con todos estos requisitos es Matcha Zen, una empresa que se dedica a la importación y distribución de té matcha culinario de alta calidad. Matcha Zen te ofrece un té matcha culinario 100% ecológico con un sabor intenso y aromático, ideal para tus recetas.

No esperes más y prueba el té matcha culinario de Matcha Zen, el ingrediente secreto que hará que tus recetas sean más saludables, sabrosas y originales. ¡Te sorprenderá! 🍵