Der Matcha, den man wie eine Pause trinkt. Leuchtendes Jadegrün, frisches Aroma und süßes Umami mit kaum spürbarer Bitternote. Steingemahlen bis zur ultrafeinen Textur, schäumt leicht auf und ergibt eine seidige, klare Schale. 100 % Bio-Matcha-Pulver, ohne Zusätze.
Aus 1. Ernte und 1. Grad. Dieser zeremonielle Matcha wird allein mit Wasser zubereitet, damit sein Charakter zur Geltung kommt: natürliche Süße ohne Zucker, samtige Textur und eine ruhige Energie durch das Zusammenspiel von natürlichem Koffein und L-Theanin. Stabiler Fokus, ohne Tief.
Unser Matcha stammt aus den Jingshan-Bergen in der chinesischen Provinz Zhejiang, dem historisch dokumentierten Ursprung des gemahlenen Tees. Der in Wasser geschlagene Pulvertee (diǎnchá, 點茶) entwickelte sich während der chinesischen Tang- und Song-Dynastien. Die Teezeremonie von Jingshan ist heute als immaterielles UNESCO-Kulturerbe anerkannt und gilt als Vorläufer der späteren japanischen Teezeremonie. Im 8. Jahrhundert beschrieb Lù Yǔ die Kunst des Tees in seinem Chájīng (茶經). Der Mönch Eisai brachte die Praxis 1191 von Jingshan nach Japan und dokumentierte sie 1211 in Kissa Yōjōki. Auf den nebelverhangenen Hängen und mineralreichen Böden Jingshans wachsen bis heute Blätter von außergewöhnlichem Grün, schattengezogen, um L-Theanin, Chlorophyll und natürliche Süße zu konzentrieren.
Warum dieser Matcha
So genießt du ihn
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Mehr Informationen
Dosis (Matcha konzentriert):
Sieben, mit 60–70 ml Wasser im Zickzack schaumig schlagen, dann mit dem restlichen Wasser auffüllen. Wenn er bitter wird, weniger Pulver oder mehr Wasser.
Verschlossen, kühl, trocken und dunkel lagern. Kühlschrank ist möglich, wenn das Behältnis luftdicht ist. So bleiben Farbe, Aroma und Antioxidantien monatelang erhalten.
100 % zeremonieller Bio-Matcha in Pulverform (Camellia sinensis). Ohne Zucker, Zusatzstoffe, Aromen, Konservierungsmittel oder Gluten. Vegan und glutenfrei.
Zeremoniell: junge Blätter der 1. Ernte, sanft und süß, getrunken mit Wasser oder als Latte. Kulinarisch: reifere Blätter, intensiverer Geschmack, ideal für Backwaren und Rezepte.
1. Ernte (shincha): Frühlingsblätter, die jüngsten und reichsten an L-Theanin und Chlorophyll. 1. Grad: die höchste Qualität innerhalb dieser Ernte.
Moderates Koffein (≈ 30–50 mg pro Schale) zusammen mit L-Theanin, das die Wirkung sanft macht: stabile Energie und langer Fokus, ohne Spitzen oder Tief. Eine gute Alternative zum Kaffee.
Zwischen 50 (bei 2 g, traditionelle Schale) und 100 (bei 1 g, milde Schale). Bei täglichem Gebrauch reicht eine Packung 2–3 Monate.
Lo que estaba buscando, matcha bueno y de calidad, con un muy buen sabor. No se hace bolas como a otros les pasa. Recomenadisimo!
Llevo mas de un año consumiendolo y mi opinión, desde el primer dia, es que es estupendo. Calidad precio inmejorable
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Llegó en buen estado
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