Matcha cérémonial : ce que c'est, le reconnaître et ses différences
L'une des questions que l'on me pose le plus, sur les salons, par e-mail et même lors de dîners de famille où...
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Glace au matcha maison : deux recettes sans sorbetière infaillibles
Ma relation avec les sorbetières a duré exactement un été. Je l'ai achetée avec beaucoup d'enthousiasme, j'ai fait trois glaces, et depuis...
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Quel lait avec le matcha ? Avoine, coco, soja ou vache à l'essai
À la maison, nous avons une règle non écrite : quand nous ouvrons un nouveau sachet de matcha, le premier bol se...
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Matcha latte du supermarché : Kaiku et Alpro, que valent-ils ?
Le matcha est officiellement arrivé dans le rayon frais du supermarché. Entre les cafés glacés et les boissons végétales, on trouve désormais...
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Iced matcha latte : la recette froide qui marche (et quel matcha)
Il y a une scène qui se répète chaque été dans ma cuisine. Quelqu'un de passage voit le sachet de matcha, pose...
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Matcha latte Starbucks : prix, composition et recette maison
Quand Starbucks a ajouté le matcha latte à sa carte en Espagne, la première chose que j'ai faite a été d'aller le...
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Matcha et jeûne intermittent : rompt-il le jeûne ?
À l'eau seule, le matcha ne rompt pas le jeûne. Les chiffres par bol, le rôle de l'autophagie et le moment où...
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Peut-on boire du matcha tous les jours ?
Un à trois bols par jour, soit 48 à 144 mg de caféine. Sensibilité, qualité, interactions médicamenteuses et teneur en plomb :...
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Combien de matcha par jour ? Dose et repères
Un à trois bols de 2 g, soit 48 à 144 mg de caféine. Où se situe le plafond, quand réduire, et...
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