Matcha Culinário Biológico 100 g em pó | Matcha Zen
Matcha Culinário Biológico 100 g em pó | Matcha Zen
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Matcha Culinário Biológico 100 g: biológico, ultrafino e versátil
O matcha que a tua cozinha esperava. Cria lattes cremosos, pastelaria de verde intenso e pratos com umami equilibrado, sem grumos nem complicações. 100% chá verde matcha em pó, biológico e sem aditivos.
Moído em pedra até uma textura ultrafina, integra-se rapidamente a quente e a frio. Cor vibrante e sabor intenso mas agradável, ideal para cozinhar, fazer pastelaria e bebidas do dia a dia.
Montanhas de Jingshan: berço do matcha
O nosso matcha provém das montanhas de Jingshan, na província chinesa de Zhejiang, berço histórico do chá matcha. Daí viajou para o Japão no século XII para se tornar o coração da cerimónia do chá. Hoje, as suas encostas de nevoeiro constante e solos minerais continuam a produzir folhas de um verde excepcional, cultivadas à sombra para concentrar L-teanina, clorofila e doçura natural.
Porquê este matcha
- Textura ultrafina: mistura sem grumos, a frio e a quente.
- Umami equilibrado: sabor intenso mas agradável, ideal para latte e pastelaria.
- Cor verde vibrante, que dá vida a bolos, biscoitos e gelados.
- Cultivo biológico, sem pesticidas sintéticos.
- Espuma estável e mistura uniforme em qualquer receita.
Ideias para usar
- Matcha latte cremoso, a frio ou a quente
- Bolos, biscoitos e queques de verde intenso
- Gelados artesanais e cremes frios
- Smoothie bowls e batidos energéticos
Procuras também um matcha para beber só? Vê o Matcha cerimonial de 1ª colheita, pensado para o preparo tradicional e matcha latte premium.
Mais informação
Como usar em receitas
Latte 2 g em água quente, bate sem grumos e adiciona leite ou bebida vegetal. Pastelaria peneira com a farinha, 1-2 colheres de chá por 250 g. Smoothies e gelados 1 colher de chá por porção.
Conservação
Em embalagem bem fechada, em local fresco, seco e escuro. O frigorífico também funciona se for hermética. Mantém a cor, aroma e antioxidantes durante meses.
Ingredientes
100% chá verde matcha culinário biológico em pó (Camellia sinensis). Sem açúcares, aditivos, aromas, conservantes nem glúten. Adequado para vegan e celíacos.
Especificações técnicas
- Grau culinário: para cozinha e bebidas
- Certificado biológico
- Textura ultrafina moída em pedra
- Colheita posterior, pensada para misturas
- Embalagem 100 g (≈50 porções)
- Origem: montanhas de Jingshan, Zhejiang (cultivo biológico)
Culinário vs cerimonial
Culinário: folhas mais maduras, sabor intenso com leve amargor, ideal para pastelaria, gelados, batidos e latte. Cerimonial: folhas jovens da 1ª colheita, mais suave e doce, para beber com água.
Perde propriedades ao cozinhar?
Suporta bem temperaturas de forno (160-180 °C). Mantém cor, aroma e grande parte dos antioxidantes. Para a máxima potência nutricional, usa-o em preparações frias ou mornas.
Quanto matcha por receita?
Referência: 1 colher de chá (2 g) por chávena de latte; 1-2 colheres de chá por 250 g de farinha em bolos; 1 colher de chá por porção de smoothie ou gelado. Começa com menos e ajusta ao gosto.
É adequado para vegan e celíacos?
Sim. 100% chá verde matcha biológico, sem ingredientes de origem animal e sem glúten.
