Tè Matcha Culinario Bio 100 g | Matcha Zen
Tè Matcha Culinario Bio 100 g | Matcha Zen
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Tè matcha culinario bio 100 g: ultrafine e versatile
Il matcha che la sua cucina aspettava. Latte cremosi, dolci di un verde intenso e ricette con umami deciso, senza grumi e senza complicazioni. 100% tè verde matcha in polvere, biologico e senza additivi.
Macinato a pietra fino a una consistenza ultrafine, si scioglie in fretta a freddo come a caldo. Colore vivo e sapore deciso ma piacevole: pensato per cucinare, per il forno e per le bevande di tutti i giorni.
Montagne di Jingshan, dove nasce il matcha
Il nostro matcha viene dalle montagne di Jingshan, nella provincia cinese dello Zhejiang, l'origine storica del tè matcha. Da lì arrivò in Giappone nel XII secolo e divenne il cuore della cerimonia del tè. Ancora oggi quei versanti, con la nebbia costante e i suoli minerali, danno foglie di un verde fuori dal comune, coltivate all'ombra per concentrare L-teanina, clorofilla e dolcezza naturale.
Perché scegliere questo matcha
- Consistenza ultrafine: si mescola senza grumi, a freddo e a caldo.
- Umami deciso: il sapore regge il latte e regge il forno.
- Verde vivo che si vede in biscotti, torte e gelati.
- Coltivazione biologica certificata, senza pesticidi di sintesi.
- Schiuma stabile e miscela omogenea a ogni preparazione.
Idee per usarlo
- Matcha latte cremosi, caldi o freddi
- Biscotti, ciambelloni e muffin di un verde deciso
- Gelati artigianali e creme fredde
- Smoothie bowl e frullati
Cerca anche il matcha da bere liscio? Guardi il matcha cerimoniale di 1ª raccolta, pensato per la preparazione tradizionale e per un latte di livello.
Altre informazioni
Come usarlo nelle ricette
Latte: 2 g in acqua calda, montare senza grumi e aggiungere latte o bevanda vegetale. Dolci: setacciare con la farina, 1 o 2 cucchiaini ogni 250 g. Frullati e gelati: 1 cucchiaino a porzione.
Conservazione
Confezione chiusa, in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Il frigorifero va bene se la chiusura è ermetica. Mantiene colore e profumo per mesi.
Ingredienti
100% tè verde matcha culinario biologico in polvere (Camellia sinensis). Senza zuccheri, additivi, aromi, conservanti e senza glutine. Adatto a vegani e celiaci.
Caratteristiche tecniche
- Grado culinario: pensato per cucina e bevande
- Biologico certificato
- Consistenza ultrafine, macinato a pietra
- Raccolta successiva, adatta alle miscele
- Formato 100 g, circa 50 preparazioni
- Origine: montagne di Jingshan, Zhejiang (coltivazione biologica)
Culinario o cerimoniale
Culinario: foglie più mature, sapore deciso con una punta amara, adatto a dolci, gelati, frullati e latte. Cerimoniale: foglie giovani di 1ª raccolta, più morbido e dolce, da bere con la sola acqua.
Regge la cottura?
Sì, alle temperature del forno (160-180 °C) si comporta bene e mantiene colore e profumo. Nelle preparazioni fredde o tiepide il colore resta ancora più brillante.
Quanto matcha per ricetta?
Una guida rapida: 1 cucchiaino (2 g) per una tazza di latte; 1 o 2 cucchiaini ogni 250 g di farina nei dolci; 1 cucchiaino a porzione in frullati e gelati. Parta da poco e aggiusti al suo gusto.
Adatto a vegani e celiaci?
Sì. 100% tè verde matcha biologico, senza ingredienti di origine animale e senza glutine.
